Равиоли могут быть небольшими квадратными (посмотрите, что мы там сделали?), Так что обновите их забавной формой ко Дню святого Валентина. Кроме того, теперь вы можете начинить свое сердце сыром, не беспокоясь о сердечном приступе или остановке сердца.
Связанная история. Запеканка из сырной пасты Марты Стюарт действительно может заставить ваших детей есть свои овощи
Эти хрустящие равиоли в форме сердца варят, протирают и запекают, придавая каждому кусочку хрустящий снаружи и мягкий и такой сырный внутри. В сочетании с соусом для окунания маринара это станет веселой закуской для вашего Валентина или всей семьи.
Рецепт равиоли с запеченным сердечком
На 6 порций
Ингредиенты:
- 1 фунт домашней пасты (использовать этот рецепт яйца)
- 1/2 стакана сыра маскарпоне
- 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
- 1 чашка тертого сыра пармезан
- 1-2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
- 2 яичных белка
- 2 стакана цельнозернового хлеба или крекеров
- 4 столовые ложки сыра моцарелла
- 3 чайные ложки сушеного базилика
- Соль и перец для вкуса
- Кукурузная мука для присыпки
- Соус маринара для окунания
Направления:
- Раскатайте макароны в листы (используя настольный миксер Kitchen Aid, установленный на номер 6 или 7). Накройте влажной тканью и смешайте маскарпоне, моцареллу и сыр пармезан. Добавьте свежий базилик, соль и перец.
- Работая с одним листом за раз, штампуйте формы сердца с помощью формочки для печенья в форме сердца. Работая быстро, положите около 1–1 / 2 чайных ложки начинки в центр и положите сверху еще одну сердцевину. Смочите края водой и прижмите вилкой к краям, чтобы начинка не выскользнула во время кипячения. Немедленно накройте сердечки полотенцем, чтобы они не высохли.
- Повторяйте, пока все листы пасты не будут использованы и начинка не исчезнет.
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте два больших противня антипригарным кулинарным спреем и слегка присыпьте кукурузной мукой.
- Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Посолить и бросить в равиоли. Готовьте около 5 минут или пока они не всплывут наверх. Слейте воду и высушите.
- Смешайте яичный белок и поместите в неглубокую миску. В другой миске смешайте сушеные специи, панировочные сухари и моцареллу.
- По очереди окуните равиоли в яичный белок, а затем в панировочные сухари. Выложить на смазанный маслом противень.
- Выпекать 10-15 минут или до хрустящей корочки.
Еще рецепты домашней пасты
Как приготовить домашнюю пасту
Домашние тортеллини
Как приготовить домашнюю пасту без глютена
