Вы пытаетесь включить вкусный и питательный яйца в свой рацион чаще? Наслаждайтесь ими чаще, используя эти простые методы приготовления.
Скремблированный
Это невероятно простой способ насладиться яйцами. Просто разбейте яйца на сковороде с ложкой сливочного масла, небольшим количеством молока и щепоткой соли. Регулярно помешивайте, чтобы яйца полностью разбились. Вы также можете добавить тертый сыр, кусочки бекона, зелень, специи и даже ваши любимые овощи на гриле. Продолжайте помешивать, пока яйца не достигнут желаемой консистенции, и подавайте их отдельно, с тостами или в упаковке.
Поджаренный с одной стороны
Если вы хотите, чтобы желток был жидким, этот метод для вас. Смажьте сковороду маслом и поставьте на средний огонь. Разбейте яйца на сковороде и дайте им вариться, пока с яичных белков не исчезнет прозрачная окраска. Аккуратно достаньте яйца из сковороды, стараясь не порвать желтки.
Слишком легко или слишком сложно
Чтобы получить удовольствие от яйца, начните с обжаривания яиц на промасленной сковороде. Когда яичный белок перестанет быть прозрачным, осторожно переверните яйца и дайте им поджариться еще 10–15 секунд, чтобы сторона с желтком также приготовилась. Переверните яйца и сразу подавайте, если яйца слишком легкие, или дайте им готовиться дольше, если вы хотите, чтобы они были слишком твердыми, то есть с полностью твердыми желтками.
Вареный
Если вы хотите получить очень мягкие яйца, попробуйте их отжарить. Доведите кастрюлю с водой до кипения и убавьте огонь до кипения. Разбейте яйца в воду. Варить 3–5 минут, в зависимости от желаемой плотности желтка. Попробуйте яйца пашот или выложите их на английский кекс с ветчиной и голландским соусом для яиц Бенедикт.
Всмятку
Яйца, сваренные всмятку, получают путем варки яиц в скорлупе в горячей воде до точки, при которой белки затвердевают, а желтки остаются мягкими. Чтобы приготовить яйца всмятку, быстро вскипятите кастрюлю с водой, затем с помощью щипцов выложите яйца в кастрюлю одним слоем. Варить 4 минуты, затем снять с огня. Поместите яйца в емкость для яиц всмятку. Осторожно взломайте верхнюю часть яйца и снимите верхнюю треть скорлупы, чтобы получить доступ к яйцу. Вычерпайте внутренности небольшой ложкой, чтобы поесть.
Вкрутую
Яйца, сваренные вкрутую, - это когда и белок, и желтки яиц становятся твердыми после варки в скорлупе. Поместите яйца в кастрюлю с прохладной водой и поставьте кастрюлю на средне-сильный огонь. Как только вода закипит, накройте кастрюлю и выключите конфорку. Установите таймер на 10–12 минут. Когда таймер выключится, слейте воду и залейте яйца холодной водой, чтобы они остыли. После охлаждения их скорлупу можно расколоть и удалить. Сваренные вкрутую яйца можно есть отдельно, посыпав солью, или растереть с майонезом, зеленью и специями, чтобы получился яичный салат.
больше идей для завтрака
Яйца: 3 шт. Идеи для завтрака
Идеи для быстрого и вкусного завтрака
5 супер рецептов еды на завтрак
