Честно говоря, когда мы с мужем впервые встречались, я оказывала огромное давление на День святого Валентина. Я хотел все: конфеты, красивые цветы, дорогой обед и сверкающие украшения. Теперь я более реалистичен в отношении нашего бюджета и понимаю, что мы все еще можем хорошо провести ночь, не тратя арендную плату за первый месяц.
Вот почему мы собираемся провести вечер (возможно, в спортивных штанах или джинсах, если нам повезет) за этим восхитительно элегантным и недорогим блюдом. Приготовление всего меню (всех трех рецептов) стоит менее 25 долларов, что примерно равно стоимости одного блюда в ресторане на февраль. 14. Сохраните свои копейки на что-нибудь гораздо более веселое, например, отпуск или действительно сексуальные каблуки.
1
Зеленая фасоль на пару с лимонно-масляным соусом рецепт
На 4 порции. Общая стоимость около 8 долларов.
Ингредиенты:
Для стручковой фасоли
- Около 1 фунта свежей зеленой фасоли
- Соль и перец
Для соуса
- 1 маленькая желтая луковица
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 1/3 стакана сухого белого вина
- 1/3 стакана жирных сливок
- 2 палочки холодного несоленого масла, нарезанного кубиками
- Соль и перец для вкуса
Направления:
- Чтобы приготовить соус, нагрейте лук, лимонный сок и вино на среднем огне, пока жидкость не уменьшится вдвое. Вмешайте сливки и нагрейте, пока их количество не уменьшится вдвое. Добавьте масло по несколько кубиков, взбивая после каждого добавления. Когда у вас останется около 4-5 кубиков, снимите смесь с огня и добавьте оставшееся масло.
- Чтобы приготовить фасоль, поместите ее в пароварку и приправьте солью и перцем. Готовьте на пару около 7 минут или пока он не станет теплым и слегка мягким.
- Подавайте соус к бобам и наслаждайтесь!
2
Рецепт творожных энчиладас
На 4 порции. Общая стоимость около 8 долларов.
Ингредиенты:
- 8 лепешек из средней муки
- 1/2 столовой ложки оливкового масла
- 1 фунт постного говяжьего фарша
- 1-1 / 2 стакана Творог Дружба Молочный нежирный
- 1/4 стакана нарезанного лука
- 1/2 унции приправы для тако
- 3 / 4-1 стакана красного соуса энчилада
- 1/4 стакана сметаны
- 1-1 / 2 стакана тертого сыра моцарелла
- Соль и перец для вкуса
- Свежая кинза, для украшения
Направления:
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и варить до мягкости около 4 минут. Добавьте говяжий фарш и приправу тако; варить до золотистого цвета, около 6 минут. Слейте смазку.
- В небольшой миске смешайте сметану и творог. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте стеклянную форму для выпечки 9 x 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
- Чтобы собрать энчиладас, поместите большую ложку мясной смеси, ложку сырной смеси и немного тертого сыра в центр каждой тортильи. Свернуть и выложить швом вниз в смазанную маслом форму для запекания. Повторяйте, пока все энчилады не будут заполнены.
- Полить лепешки соусом энчилада и залить оставшимся сыром моцарелла. Выпекать 30 минут или пока сыр не растает.
3
Рецепт супер пушистых кексов из красного бархата
Урожайность около 12 кексов. Общая стоимость около 6-7 долларов.
Ингредиенты:
Для кексов
- 1 стакан универсальной муки
- 3 столовые ложки плюс 1/2 чайной ложки несладкого какао-порошка
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- Соль тире
- 1/3 стакана плюс 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, размягченного
- 3/4 стакана белого сахара
- 2 чайные ложки коричневого сахара
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки взбивателя для яиц
- 1/3 стакана плюс 1 столовая ложка греческого йогурта
- 3 столовые ложки светлых сливок
- Около 30 грамм красного пищевого красителя
- 3/4 чайной ложки ванильного экстракта
Для глазури
- 8 унций сливочного сыра, размягченного
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1-1 / 2 стакана сахарной пудры
- 1/2 чайной ложки экстракта белой ванили
- Посыпка для гарнира
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите форму для маффинов вкладышами и отложите в сторону.
- В большой миске взбейте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль. В другой миске взбейте размягченное масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте яйцо и взбиватель для яиц и взбивайте до однородности. Добавьте греческий йогурт, легкие сливки, пищевой краситель и экстракт ванили. Постепенно вбивайте мучную смесь, пока она не станет однородной.
- Заполните каждый лайнер на 2/3 - 3/4 жидким тестом. Выпекайте около 20 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.
- Чтобы сделать глазурь, взбейте сливочный сыр, масло, сахарную пудру и ваниль до густоты и кремовой консистенции. Добавьте еще сахара, если он слишком густой или недостаточно белый.
- Чтобы наполнить кексы, вырежьте в центре каждого по небольшому конусу. Добавьте примерно чайную ложку глазури. Затем покройте верх кексов оставшейся глазурью и посыпьте их посыпкой!
Более недорогие рецепты
Недорогое питание для налогового времени
В маринаде: как приготовить изысканный обед с ограниченным бюджетом
5 ужинов менее чем за 10 долларов
