Выпечка вкусных сочных пирогов, печенья и пирожных может быть сложной задачей во время Пасха. С помощью нескольких новаторских изменений рецептов вы можете восхитительно подсластить завершение своих кошерных блюд этими аппетитными рецептами десертов на Пасху - вы даже не пропустите муку!
Кошерные рецепты десертов на Пасху
Шоколадный эспрессо торт
На 12 порций
Ингредиенты:
1 стакан масла или маргарина
1 стакан сахара (плюс 1 дополнительная столовая ложка)
1 чашка эспрессо плюс 2 столовые ложки сваренного эспрессо
16 унций полусладкого шоколада
6 целых яиц
6 яичных желтков
Кошерный кондитерский сахар для присыпки
Направления:
1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. и смажьте 9-дюймовую пружинную форму сливочным маслом или маргарином. Накройте кружком вощеной бумаги.
2. Смешайте масло, сахар и эспрессо в металлической миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой (или воспользуйтесь пароваркой). Нагрейте, помешивая, пока сахар не растворится.
3. Залить горячей сахарной смесью шоколад в миске и перемешивать, пока шоколад не растает, и отставить. Взбейте яйца и желтки до образования пены. Смешать с шоколадной смесью и выложить ложкой в подготовленную сковороду.
4. Выпекать 1 час или пока края не начнут трескаться. Достаньте сковороду из духовки и дайте остыть. Когда остынет, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 12 часов. Снимите стенки со сковороды и сверху выложите
лишний сахар.
Шоколадно-миндальные пирожные
На 24 порции
Ингредиенты:
3/4 палочки несоленого сливочного масла, размягченного
3/4 стакана сахара
5 яиц, разделенных
6 унций горько-сладкого шоколада
6 унций мелко измельченного миндаля
Щепотка соли
Направления:
1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой миске взбейте масло и сахар. Вбить яичные желтки.
2. Растопите шоколад на пароварке или в микроволновой печи. Смешайте с масляной смесью и добавьте миндаль. В чистой сухой миске взбейте яичные белки, пока они не станут густыми. С помощью лопатки сложите яичные белки в
шоколадное тесто.
3. Вылейте тесто в смазанную маслом 9-дюймовую квадратную сковороду и запекайте 45 минут. Дайте остыть на сковороде. Переверните на разделочную доску и нарежьте квадратами.
Печенье с пеканом и шоколадной крошкой
Делает 3 дюжины печенья 
Ингредиенты:
2 яичных белка
3/4 стакана сахара
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1/4 чайной ложки соли
1 чашка сломанных орехов пекан
1 чашка полусладкого или темного шоколада
Направления:
1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В чистой сухой миске взбить яичные белки до густого состояния. Постепенно добавляйте сахар, затем ваниль и соль, взбивая, пока он не станет блестящим и жестким.
2. Сложите пекан и шоколадную стружку в тесто. Выложите закаленные чайные ложки на противни. Поместите печенье в горячую духовку и закройте дверцу. Выключите духовку и оставьте на ночь.
Чтобы узнать больше о рецептах и идеях пасхи, посетите:
Сохраняйте здоровье во время Пасхи с этими кошерными рецептами
Это не кошерное вино вашей бабушки
Кошерные вина на торговом канале Sheknows.com
