Купленное в магазине тесто для сахарного печенья и начинка без выпечки делают эти мини-чашки для лаймового пирога Key удобными для взбивания.
Один из моих любимых десертов - лаймовый пирог. Мне нравится пикантный цитрусовый вкус, который добавляют лаймы Key, и кремовая текстура, которую придают взбитые сливки, уравновешивая терпкость. Хотя традиционно в этом пироге используется корка из крекеров, я решил заменить ее на тесто для сахарного печенья, которое купил в своем продуктовом магазине.
Еще один ингредиент, который обычно используют в пироге с лаймом? Яичные желтки, которые иногда вбивают в начинку. Поскольку я не хотел беспокоиться о сырых яйцах или тратить дополнительное время на приготовление Я просто пропустил яйца и приготовил взбитую начинку из лайма, используя сок лайма и сильно взбивая кремовый цвет.
Этот десерт не только очень просто приготовить, но и прекрасно подавать, когда вы развлекаете гостей или если вы хотите отведать небольшой кусочек десерта, чтобы утолить эту надоедливую тягу к сладкому.
Ключевой рецепт сахарного печенья с лаймовым пирогом
Этот популярный острый цитрусовый пирог превращается в ароматное лакомство из лайма в небольшом количестве.
Урожайность 16-20
Время на подготовку: 20 минут | Время выпекания: 15 минут | Время бездействия: 30 минут | Общее время: 1 час 5 минут
Ингредиенты:
- 1 (1 фунт) рулета из магазинного теста для сахарного печенья
- 2 стакана жирных сливок
- 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
- 1/2 стакана сока лайма
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- 1 лайм, цедра
- Щепотка морской соли
- Свежая цедра и дольки лайма для украшения (по желанию)
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Смочите противень для кексов с антипригарным покрытием и отложите в сторону.
- Положите примерно 1 чайную ложку теста для сахарного печенья в каждую чашку для кексов и пальцами сформируйте из теста форму для кексов.
- Выпекать 12-15 минут или пока тесто для печенья не станет золотисто-коричневым.
- Снимите чашки с печеньем со сковороды и дайте им остыть на решетке в течение 30 минут.
- Тем временем в миске смешайте сгущенное молоко, сок лайма, ваниль, цедру лайма и морскую соль и хорошо перемешайте.
- В отдельную миску добавьте густые сливки для взбивания.
- С помощью ручного миксера смешайте жирные сливки на высокой скорости, пока они не станут очень густыми и кремообразными, примерно за 4–5 минут.
- Добавьте взбитые сливки в известковую смесь до получения однородной массы.
- Используя кондитерский мешок или небольшую ложку, наполните каждую чашку сахарного печенья начинкой из лайма Key.
- Украсить взбитыми сливками и свежими дольками или цедрой лайма и сразу же подавать или хранить охлажденным в холодильнике до готовности.
Еще основные рецепты пирога с лаймом
Лаймовый пирог в банке
Ключевые батончики из лаймового пирога
Ключ молочный коктейль с лаймовым пирогом