Курица, вероятно, является одним из самых популярных ингредиентов на нашей кухне, но, несмотря на то, что она полезна и проста в приготовлении, она может стать довольно скучной.
Чтобы оживить это куриное блюдо, я обжарила органические куриные грудки со сладкими помидорами черри в оливковом масле, итальянскими приправами, свежим чесноком и солью и перец, затем посыпать их ломтиками сыра моцарелла, базиликом и сбрызнуть бальзамическим уксусом в качестве закуски к итальянскому салату капрезе во время обеда.
Это не обычная скучная курица.
Рецепт курицы капрезе в сковороде
Используйте бальзамический уксус лучшего качества, который вы только можете найти - это действительно имеет значение.
На 4 порции
Время на подготовку: 10 минут | Время выпекания: 25 минут | Общее время: 35 минут
Ингредиенты:
- 4 куриных грудки без кожи и костей
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка сушеных итальянских приправ
- Соль и перец для вкуса
- 1 пинта помидоров черри
- 8 унций свежей моцареллы, нарезанной
- Горсть свежих листьев базилика, тонко нарезанных
- Бальзамический уксус хорошего качества
Направления:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- В миску для смешивания добавьте куриные грудки, оливковое масло, чеснок, приправы, соль и перец и хорошо перемешайте, чтобы покрыть курицу.
- Поместите куриные грудки в сковороду вместе с помидорами черри и запекайте в течение 20 минут или до тех пор, пока центр курицы не перестанет быть розовым, а сок не станет прозрачным.
- Выньте курицу из духовки и положите сверху ломтики сыра моцарелла.
- Верните курицу в духовку еще на 5 минут или пока сыр не растает.
- Украсить курицу свежим базиликом и сбрызнуть ложкой бальзамического уксуса.
- Лучше всего подавать в теплом виде.
Еще рецепты запеченной курицы
Куриные крылышки, запеченные с кориандром и лаймом
Хрустящий жареный цыпленок с манго и лимоном
Запеченная курица с кока-колой
