Если вы хотите, чтобы свидание было настоящим свиданием, а не просто домашним ужином, вы должны подготовить почву. Добавьте немного пиццы к этим овощам и на следующее свидание, подавая эти хрустящие пирожные в качестве закуски.
Большинство свиданий в ресторане начинаются с закуски, в то время как большинство обедов дома не включают этого удовольствия перед едой. Закуски часто считаются особым угощением, которое не является обязательным для ужинов в будние дни. Подавая закуску, вы добавите дополнительное время для разговора и превратите обычный ужин в особый праздник для двоих.
Эта смесь свежих летних овощей с легким сливочным соусом не испортит вам аппетит к основному блюду, но она достаточно сытная, чтобы ее можно было подавать в качестве основного блюда в течение недели, если вы предпочитаете.
Соедините его с хрустящим фруктовым Пино Гриджио и, как всегда, при свете свечей.
Летние торты из кабачков со сливочно-зеленым соусом чили
На 2-4 порции
Ингредиенты:
- 1-1 / 2 стакана панировочных сухарей панко
- 1/4 стакана муки
- 2 стакана тертых цуккини
- 1 стакан тертой моркови
- 1/4 стакана нарезанного кубиками красного перца
- 1 долька свежевыжатого чеснока
- 2 яйца
- Соль и перец для вкуса
- Оливковое масло
Сливочно-зеленый соус чили:
- 1/2 стакана сметаны
- 2 столовые ложки нарезанного кубиками зеленого чили
- 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
- 1 столовая ложка сока лайма
- Щепотка копченой паприки
Направления:
- Оберните кабачки, морковь и жареный красный перец влажным бумажным полотенцем и отожмите, чтобы удалить как можно больше лишней жидкости. Добавьте овощи в большую миску с панировочными сухарями, мукой, чесноком, яйцами, солью и перцем. Перемешайте. Если он слишком сухой, добавьте немного воды. Для соуса добавьте все ингредиенты в небольшую миску и перемешайте. Отложите соус в сторону.
- Добавьте достаточно оливкового масла, чтобы покрыть дно сотейника, и дайте ему нагреться. Сформируйте смесь из кабачков в маленькие котлеты и выложите на горячую сковороду. Готовьте, пока каждая сторона не станет золотисто-коричневой. Это займет примерно 2-3 минуты на каждую сторону. Выложите готовые лепешки на бумажную мочалку, чтобы впитать лишнее масло.
- Сразу подавайте с ложкой соуса на каждый пирог.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАКУСКИ
- Рецепт салата из персика и зелени
- Рецепт сливочного соуса из авокадо
- Пиццеты с моцареллой, гауда и голубым сыром
