Какая у вас любимая летняя еда? Шашлыки на барбекю! Они отлично подходят для вечеринок или в качестве простой еды для себя. Вот несколько советов, как приготовить вкусный шашлык на гриле.
Есть что-то необъяснимо забавное в еде на палочке, а шашлык (или шашлык) - основной продукт лета. Поскольку вы кладете овощи (или даже фрукты) на ту же палку, что и мясо, шашлык уже сам по себе является едой. Кроме того, их легко и быстро изготавливать, что всегда занимает достойное место в наших книгах. Вот несколько советов, как приготовить вкусный шашлык этим летом.
Подготовьте шампуры правильно
Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде на полчаса, прежде чем загружать еду и готовить на гриле; если вы этого не сделаете, они сгорят на барбекю, и вы не хотите, чтобы этот обугленный привкус испортил вашу еду. Если вы используете металлические шампуры, опрыскайте их антипригарным кулинарным спреем, прежде чем класть на них еду. Металлические шпажки, как правило, более прочные, но если вы готовите для большой вечеринки, деревянные шпажки могут быть проще, так как вы можете просто выбросить их после, вместо того, чтобы собирать и чистить металл шпажки.
Тщательно выбирайте сочетания блюд
Поскольку вы объединяете все ингредиенты на одной палочке, убедитесь, что на то, что вы соединяете, требуется одинаковое время приготовления. Если вы знаете, что мясо, которое вы выбрали, приготовится быстро, но перцам нужно больше времени, чтобы они размягчились и приобрели великолепный вкус жареного на гриле, то, возможно, вам лучше приготовить перец на гриле отдельно. Если вы не сочетаете подходящие ингредиенты, вы можете получить высушенное и пережаренное мясо.
Нарежьте ингредиенты одинакового размера
Для получения сбалансированного привлекательного шашлыка все куски пищи на вертеле должны быть одинакового размера. Это также обеспечит одинаковую степень готовности всех ингредиентов (см. Выше).
Для дополнительного аромата используйте маринад или заправку.
Пока шашлык готовится на гриле, усилите его вкус, смочив его маринадом или заправкой. Простой соус песто - отличный способ добавить аромата. Использование оставшейся заправки для салата - еще один способ быстро изменить аромат вашего основного блюда.
Попробуйте новые ингредиенты
Не придерживайтесь одних и тех же старых овощей. Некоторые фрукты прекрасно подходят для барбекю и хорошо сочетаются с определенными видами мяса. Например, подумайте об ананасе или персиках со свиной вырезкой. Сыр также может добавить пикантности шашлыкам, но обязательно используйте те, которые достаточно твердые, чтобы выдержать жарку, например сыр халлуми или скаморца.
Подробнее о блюдах, приготовленных на гриле
Что можно и нельзя делать с барбекю
Выбирайте скинни во время сезона барбекю
Идеи для проведения выпускного шашлыка
