Почти июль. Вы знаете, где находится ваша мексиканская уличная кукуруза?
В зависимости от того, где вы живете, скоро начнется сезон свежей кукурузы. А знаете, что отлично сочетается с этими сладкими зернами? Майонез, соленая котиджа, терпкий лайм и нотки дымного чили. Вы уже этого хотите, не так ли? Друзья мои, я даю вам вкус лета: elote.
Более:16 удивительных рецептов кукурузы на гриле
Рецепт Элоте (мексиканская уличная кукуруза)
На 4 порции
Время на подготовку: 5 минут | Время приготовления: 10 минут | Общее время: 15 минут
Ингредиенты:
- 4 початка кукурузы
- 1/2 стакана майонеза
- 1/2 стакана сыра котия (замените фетой, если не найдете)
- 4 дольки лайма
- 5 чайных ложек порошка чили
Направления:
- Обжаривайте очищенную кукурузу до образования пузырей со всех сторон. В качестве альтернативы вы можете приготовить кукурузу в шелухе, чтобы получить менее обугленную версию.
- Намажьте блюдо майонезом и обваляйте в нем початки кукурузы.
- Посыпьте покрытую майонезом кукурузу тертым сыром котия.
- Выдавите свежий сок лайма на каждый початок кукурузы.
- Посыпьте каждое ухо примерно по 1 чайной ложке порошка чили.
Более:Открытое письмо Майклу Бубле о том, как он ест кукурузу
