Составление еженедельного меню не должно быть сложной или скучной задачей. Эксперт Дженнифер Лайтер, сертифицированный инструктор по целостному здоровью и директор организации Happy Bod for Holistic Eating, Games and Living в Калвер-Сити, Калифорния, делится стратегиями еженедельной беззаботности. планирование меню.
Шаг 1. Структурируйте свою неделю
Lyter предлагает реалистичную структуру на неделю. «Я использую базовую структуру планирования одного обеда, который я могу упаковать в контейнеры с собой на каждый будний день, плюс четыре ужина, в зависимости от идея о том, что в среднем семья ест один или два раза в неделю вне дома, а остатки еды помогут вам пережить оставшиеся обеды », - она говорит. «Из-за неплотной структуры создается впечатление, что вы не начинаете каждую неделю с нуля, и упрощает планирование еды». Lyter предлагает разделение еженедельного меню на чередование приемов пищи: одна рыбная ночь, один суп мультиварки, одно постное блюдо и одно блюдо на основе злаков (например, паста). Это базовое меню позволяет приготовить полезные и легкие блюда, которые оставляют много остатков.
Шаг 2. Составьте бюджет еды
Сделайте составление бюджета частью вашего еженедельного планирования меню. «Планирование действительно является ключом к экономии денег, потому что покупать ингредиенты и готовить еду дома всегда дешевле, чем застрять неподготовленным и взять еду на ходу», - говорит Лайтер. Даже если ваша обычная неделя включает в себя ресторан или доставку, выделите деньги на эти прогулки и используйте остаток бюджета в продуктовом магазине. Чтобы сэкономить еще больше, она предлагает планировать питание, используя цельные продукты, а не упакованные обработанные продукты.
Шаг 3. Увеличьте объем
Упростите планирование и составление бюджета, распределив еду вокруг продуктов, которые вы можете купить оптом в своем продуктовом магазине. Покупка таких продуктов, как крупы и орехи оптом, позволяет вам получать больше за свои деньги и иметь кладовую, заполненную простыми продуктами питания, которые могут стать основой многих блюд.
Шаг 4: легкий завтрак
В большинстве случаев еженедельное планирование питания сосредоточено на ужине, но вы можете легко включить в план свои завтраки. Многие из блюд, которые вы будете готовить на ужин, можно использовать в завтраках. Например, купите яйца, а затем добавьте оставшиеся бобы и овощи, чтобы приготовить омлет с начинкой. Или, пока вы составляете свой список покупок, добавьте овес из раздела оптовых продаж - вы получите больше за свои деньги, а затем вы можете добавить в овсянку сушеные или свежие фрукты, мед или молоко.
Шаг 5: приготовьте простые обеды
Самый простой способ включить обеды в свое еженедельное меню - это упаковывать в течение недели контейнеры с собой. Нарежьте свои любимые фрукты и овощи небольшими порциями, а затем храните остатки в небольших контейнерах в течение недели. Возьмите несколько по пути к двери - скажем, небольшой кусочек оставшейся рыбы в одном контейнере, порцию молодой моркови в другой, и кусочков яблока в третьей - и у вас есть готовый, полезный обед. Смешайте фрукты и овощи с сыром и крекерами или перемешайте оставшийся рис с сырыми овощами и соевым соусом. Готовьте эти контейнеры размером с обед на ходу, и ваши обеды будут готовы к употреблению каждое утро.
Для получения дополнительных советов по дому ознакомьтесь с:
Руководство Super Moms по уборке и приготовлению пищи для семьи
