Хотя приготовление дрожжевого хлеба требует времени, как только его аромат доносится из духовки и вы откусываете свой первый кусок, вы мгновенно получаете удовольствие. Этот вкусный хлеб идеально подходит для поджаривания на завтрак или в качестве части вашего любимого сэндвича.
Хотя приготовление дрожжевого хлеба требует времени, как только его аромат доносится из духовки и вы откусываете свой первый кусок, вы мгновенно получаете удовольствие. Этот вкусный хлеб идеально подходит для поджаривания на завтрак или в качестве части вашего любимого сэндвича.
Связанная история. 10 секретных ингредиентов, которые должен быть у каждого нового вегана
Хлеб из агавы с семенами подсолнечника
Делается 1 большая буханка
Ингредиенты:
-
т
- 1 пакетик активных сухих дрожжей
- 1-3 / 4 стакана теплой воды, разделенная
- 2 чайные ложки сахарного песка
- 2-1 / 2 стакана белой цельнозерновой муки (плюс еще для присыпки)
- 1 стакан старомодного овса
- 1/2 стакана зародышей пшеницы
- 1/2 стакана молотого льна
- 1-1 / 2 чайных ложки соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 3/4 стакана нектара агавы или кленового сиропа
- 2 столовые ложки оливкового масла (плюс еще для смазки миски)
- Горсть сырых семечек
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Направления:
-
т
- В чаше стоячего миксера с крючком для теста смешайте дрожжи, 1/2 стакана воды и сахар. Отложите, чтобы дрожжи застыли. Через 5-10 минут он должен стать пузырящимся и пенистым.
- Тем временем в большой миске смешайте муку, овес, зародыши пшеницы, лен, соль и корицу.
- В средней миске смешайте агаву или кленовый сироп, оливковое масло и оставшуюся воду.
- Добавьте смесь муки и агавы в чашу миксера. Взбивайте на низкой скорости, пока ингредиенты не начнут соединяться. Увеличьте скорость до средне-высокой и замешивайте тесто, пока оно не отойдет от стенок миски и не превратится в тесто. Продолжайте замешивать, пока тесто не станет податливым и мягким, добавляя немного муки, если необходимо, чтобы оно не было липким.
- Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и несколько раз вымесите его, превратив его в шар.
- Выложите тесто в смазанную маслом миску, переворачивая тесто, чтобы оно покрылось слоем. Накройте полиэтиленом и отложите в теплом месте, пока он не увеличится вдвое, примерно на 1-1 / 2 часа.
- Пробейте тесто и вылейте на слегка посыпанную мукой поверхность. Сформируйте из теста продолговатую форму.
- Поместите в форму стандартного размера. Смажьте водой и посыпьте семечками, вдавливая семечки в тесто. Накрыть крышкой и поставить в теплое место на 45 минут.
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выпекайте хлеб в течение 40 минут или пока он хорошо не подрумянится и не будет казаться глухим при постукивании.
- Охладите в сковороде несколько минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть. Нарежьте и подавайте.
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Еще больше рецептов веганской выпечки!
