Заставить моих мальчиков есть любые овощи было непростой задачей, поскольку они оба очень разборчивы в еде. Конечно, я пробовала овощную «лапшу» и закуски из овощей во многие другие рецепты, но как насчет десерта?
В этом рецепте я приготовил базовое тесто для торта из более здоровых ингредиентов, таких как чистый кленовый сироп (не то чтобы плохой, дешевый продукт), органический изюм, мука из цельнозернового теста, грецкие орехи и свежая морковь и цуккини. Обещаю, ваши дети не будут пробовать никаких овощей, только их сладость в торте. Несмотря на то, что это десерт, это отличный способ добавить овощи в рацион вашей семьи.
Рецепт торта Bundt из органических кабачков и моркови
Свежую морковь и цукини смешивают в пряном тесте для торта, запекаемом и покрытом легкой глазурью из сливочного сыра с лимоном. Совет: эта глазурь отлично подходит для поливать, как я сделал в своем рецепте. Просто нагрейте глазурь из сливочного сыра в течение 30 секунд или до тех пор, пока она не станет слегка жидкой, а затем полейте ею торт или используйте более густую версию как есть и намазывайте.
На 12 порций
Время на подготовку: 30 минут | Время выпекания: 45 минут | Время бездействия: 1 час | Общее время: 2 часа 15 минут
Ингредиенты:
Для торта (сухие ингредиенты)
- 2 стакана муки из цельнозернового теста
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1 столовая ложка пищевой соды
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1 столовая ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка специи для яблочного пирога
Для торта (влажные ингредиенты)
- 1 палочка сливочного масла, растопленное
- 1/2 стакана сырого органического кокосового масла, растопленного
- 1-1 / 2 стакана органического кокосового сахара или коричневого сахара
- 1/2 стакана чистого кленового сиропа
- 3 больших органических яйца
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- 1 большой цуккини, мелко натертый
- 3 крупные моркови, мелко натертые
Для глазури с лимонным сливочным сыром
- 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного
- 4 стакана органической сахарной пудры
- 1 большой лимон, выжимаемый с цедрой
- Щепотка морской соли
Для гарнира (по желанию)
- 1 лимон без цедры
- 1 лайм, цедра
- 1 апельсин, цедра
- 1/2 стакана поджаренных грецких орехов, мелко нарезанных
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и сбрызните сковороду Bundt антипригарным кулинарным спреем.
- В миске смешайте все сухие ингредиенты.
- В отдельной миске смешайте все влажные ингредиенты и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Вложите влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до образования комков.
- Выпекайте торт от 40 до 45 минут или до тех пор, пока центр торта полностью не пропечется.
- Пока торт запекается, добавьте в миску все ингредиенты для глазури с лимонным сливочным сыром. С помощью ручного миксера взбивайте, пока глазурь не станет однородной, а затем отложите ее.
- Достаньте пирог из духовки и осторожно переверните на решетку для охлаждения. Дайте пирогу остыть в течение 1 часа.
- Как только пирог полностью остынет, сбрызните его глазурью с лимонным сливочным сыром. При желании посыпьте верх торта цедрой цитрусовых и измельченными грецкими орехами. Нарежьте и подавайте.
Множество отличных рецептов, таких как наши Страничка в Facebook.
Еще больше хитрых идей рецептов из овощей
Как превратить овощи в рис
Легкое тесто для пиццы с цветной капустой
Картофель из кабачков
