Сливочно-копченый сырный соус Гауда смешан со специями и смешан с макаронами, чтобы приготовить декадентское блюдо из запеченных макарон и сыра.
Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм
Один из моих любимых продуктов для комфорта - макароны с сыром. В то время как в большинстве версий в качестве основы используется американский или чеддер, я решил использовать копченый сыр Гауда, чтобы придать своему нетрадиционному вкусу. Гауда - это слегка сладкий сыр, а копченая версия действительно добавляет этому блюду уникальную, но восхитительную изюминку.
Рецепт копченых макарон и сыра Гауда
На 6 порций
Ингредиенты:
- 1 коробка (1 фунт) небольших макарон, таких как локти или ракушки
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 2-1 / 2 стакана нежирного молока
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- Соль и перец для вкуса
- 2 стакана тертого копченого сыра Гауда
- 1 стакан панировочных сухарей
- Петрушка на гарнир (по желанию)
Направления:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и сбрызните среднюю форму для запекания антипригарным кулинарным спреем. В кастрюле с водой приготовьте макароны, как указано на упаковке. После приготовления слейте воду и отложите.
- В отдельной кастрюле на среднем огне добавьте сливочное масло и растопите. Добавьте муку в топленое масло, варите 2–3 минуты и непрерывно перемешивайте. Медленно добавьте молоко, чесночный порошок, мускатный орех и приправьте солью и перцем. Готовьте смесь, пока она не загустеет, около 10-12 минут.
- Когда смесь загустеет, снимите с огня и добавьте тертый копченый сыр Гауда и хорошо перемешанные приготовленные макароны. Вылить в форму для запекания и сверху посыпать панировочными сухарями. Выпекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым. Вынуть из духовки и украсить свежей нарезанной петрушкой. Подавать теплым.
Еще макароны с сыром
Макароны с курицей и сыром брокколи
Филли чизстейк макароны с сыром
Жареные макароны поблано с сыром
