Сливочный и восхитительный с хрустящей хрустящей корочкой орехов, этот сладкий и острый суп - отличный способ начать ужин в честь Дня Благодарения. Аромат карри украсит трапезу на День Благодарения всем, а не только веганам за столом. Восхитительный тыквенный аромат - отличный способ напомнить вашей семье о том теплом осеннем ощущении. Все эти вкусы объединены в одно прекрасное блюдо? Вкусный!
Крем-суп из тыквы с пеканами карри
Крем-суп из тыквы с пеканами карри
Порции: 4
Время на подготовку: 10 минут.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 2 столовые ложки карри-порошка
- 1 банка тыквенного пюре
- 2 стакана овощного бульона
- 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
- Соль и свежемолотый черный перец
- 1/4 стакана кусочков пекана
- 1 банка (14 унций) несладкого кокосового молока
Направления:
1. разогрейте духовку до 375 ° F.
2. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук. Накрыть крышкой и варить 5 минут до размягчения.
3. Добавьте 1 столовую ложку порошка карри и тыквенное пюре, затем взбейте бульон до однородной массы.
4. Добавьте 1 столовую ложку кленового сиропа и приправьте по вкусу солью и перцем. Варить на медленном огне 10 минут, время от времени помешивая, чтобы дать раскрыться аромату.
Пока суп варится, приготовьте пекан с карри.
5. В небольшой миске смешайте кусочки ореха пекан с оставшимся кленовым сиропом и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Посыпьте оставшимся порошком карри и перемешайте до образования покрытия.
6. Поместите орехи пекан в небольшую форму для запекания и запекайте до поджаривания около 10 минут. Отложите, чтобы остыть.
Тем временем,
1. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы приготовить суп прямо в кастрюле.
2. Верните суп на плиту, убавив огонь до минимума.
3. Добавьте кокосовое молоко и попробуйте добавить приправы.
4. Нагрейте до горячего, не доводя до кипения. Подавать суп с орехами пекан.
Хочу больше веган Рецепты на День Благодарения? Вот еще несколько веганских блюд
Веганский суп из гороха и сладкого картофеля
Суп из сладкого картофеля и орехов макадамии
Веганский пряный бисквит из кабачков
