Нет ничего вкуснее свежеиспеченного хлеба, и эти булочки из цельной пшеницы не исключение.
Свежеиспеченный хлеб намного лучше, чем купленный в магазине; он вкуснее и оставляет ваш дом восхитительно пахнущим. Эти обеденные булочки из цельнозерновой муки невероятно легко приготовить, поскольку они быстро поднимаются и содержат простые ингредиенты. Как только вы съедите одну горячую часть из духовки, вы будете рады, что на этот раз приготовили ее сами.
Связанная история. В рецепте свежей подливки Джейми Оливера есть самый необычный секретный ингредиент, который мы когда-либо видели
Рецепт обеденных булочек из цельной пшеницы
Дает 9 рулонов
Ингредиенты:
- 2-1 / 4 чайных ложки активных дрожжей
- 1 стакан теплой воды, разделенный
- 1-1 / 2 столовые ложки кленового сиропа, разделенные
- 1-1 / 2 стакана белой цельнозерновой муки
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 3/4 чайной ложки кошерной соли
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки топленого масла, разделенного
Направления:
- Смешайте дрожжи, 1/4 стакана теплой воды и 1/2 столовой ложки кленового сиропа в небольшой миске. Осторожно перемешайте и оставьте на 5-7 минут до образования пены.
- Добавьте муку и соль в чашу миксера с крючком для теста.
- Смешайте оставшуюся воду, сироп, яйцо и 1 столовую ложку топленого масла в другой небольшой миске. Взбейте вместе.
- Когда дрожжевая смесь станет пенистой, добавьте ее в чашу миксера с мукой. Включите миксер на средне-низкую скорость и медленно добавьте водную смесь в другую миску.
- Мешать примерно 2-3 минуты, пока не сформируется шарик из теста.
- Смажьте миску, переложите в нее шарик из теста, накройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте на 25-30 минут.
- Достаньте тесто из миски, пробейте его и разделите на 9 равных шариков.
- Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 9 дюймов или форму для пирога. Поместите 9 шариков теста в форму рядом друг с другом, накройте полотенцем и дайте подняться еще 15-20 минут.
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- Смажьте оставшуюся столовую ложку топленого масла на булочки и запекайте 10-12 минут, пока они не начнут подрумяниваться по краям.
- Вынуть из духовки и подавать теплым.
Еще рецепты хлеба
Свежий хлеб, запеченный в голландской духовке
Подражатель деревенского белого хлеба Panera
Легкий домашний палео хлеб
