5 идей для здорового и сытного обеда - SheKnows

Питательная пища не должна быть скучной или пресной. С этими идеи здорового обеда, ваша еда может быть вкусной и сытной.

Связанная история. Что нужно знать о макросах кето - независимо от того, кето вы или нет

Красочный салат

Салат может быть вкусным, в зависимости от того, что в нем есть. Вместо скучного салата с салатом айсберг и парой ломтиков помидора приготовьте красочный салат, полный полезных овощей. Начните с молодого шпината или темно-зеленого салата (ромэн и руккола богаты витамином К и другими питательными веществами). Смешайте ломтики огурца, болгарского перца и красного лука. Добавьте белок в салат в виде измельченных куриных грудок без кожи (которые можно приготовить накануне вечером) или целиком белого тунца. Откажитесь от заправки или добавьте одну-две столовые ложки обезжиренного сорта.

Карман с начинкой из лаваша

Вместо белого хлеба для сэндвичей возьмите лаваш из цельного зерна и начните его начинать с сочетанием полезных ингредиентов. Сваренное вкрутую яйцо является хорошим источником белка и восхитительно в сочетании с измельченным огурцом, красным луком и небольшим количеством обезжиренного майонеза. Тунец вместе с измельченным сельдереем, перцем, виноградом и грецкими орехами - еще одна вкусная и питательная идея. Проявите творческий подход и наполните лаваш сочетанием нежирного творога, ягод и кусочков ананаса. Любой ассортимент фруктов и овощей, нежирного мяса или рыбы, семян или орехов - это здоровый вариант обеда.

Панини со шпинатом из индейки

Начните с цельнозернового хлеба, чтобы приготовить этот вкусный и питательный сэндвич с панини - идеальный вариант для обеда.

Ингредиенты

• 2 ломтика цельнозернового хлеба
• 2 столовые ложки хумуса
• 1/2 стакана свежего молодого шпината
• 4 унции грудки индейки с низким содержанием натрия
• 1 ломтик нежирного швейцарского сыра

Направления

1. Намажьте хумус на каждый ломтик хлеба.
2. Листья шпината промыть холодной водой и обсушить. Положите на один ломтик хлеба.
3. Посыпьте шпинат индейкой и сыром.
4. Готовьте в панини в течение пяти минут или жарьте на гриле по три минуты с каждой стороны на сковороде на среднем огне.

Перед приготовлением на гриле по желанию добавьте другие свежие овощи, такие как болгарский перец, красный лук и огурцы.

Салат с кускусом из курицы

Вот еще один вид салата, из которого можно сделать идеальное и полезное блюдо на обед. Этот куриный салат состоит из кус-кус, оливок и других вкусных ингредиентов. Этот салат, содержащий менее 350 калорий и 25 граммов белка на порцию, является сытным и полезным вариантом.

Выход: 4 порции (размер порции: 1 1/2 стакана)

Ингредиенты

• 1 чашка сырого израильского кускуса
• 1/4 стакана нарезанных оливок каламата без косточек
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 1 столовая ложка нарезанных каперсов
• 1 1/2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 2 чашки приготовленных куриных грудок без кожицы или индейки

Направления

1. Готовьте кускус в соответствии с инструкциями на упаковке, исключая соль, масло или жир. Слить и промыть холодной водой.
2. Смешайте оливки и остальные ингредиенты, кроме курицы, в большой миске, помешивая венчиком.
3. Добавьте кускус в оливковую смесь и аккуратно перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
4. Добавьте курицу непосредственно перед подачей на стол.

Этот рецепт был немного адаптирован из рецепта из Кулинария свет.

Мексиканские овощные стеки

Этот рецепт обеда от Хорошее ведение хозяйства с овощами на гриле и другими ингредиентами, которые вам действительно понравятся.

Выход: 4 порции.

Ингредиенты

• 2 чайные ложки горячего порошка чили по-мексикански или 1 столовая ложка обычного порошка чили
• 3 столовые ложки оливкового масла
• поваренная соль
• 1/4 стакана нарезанных свежих листьев кинзы
• 2 столовые ложки свежего сока лайма
• 1 большой (6 унций) поблано чили
• Удалили 2 початка кукурузы, шелуху и шелк.
• 1 большая (14 унций) красная луковица, нарезанная крест-накрест ломтиками
• 1 средний (10 унций) кабачок, нарезанный по диагонали ломтиками толщиной 1/2 дюйма
• 2 больших (12 унций каждый) помидора, разрезанных горизонтально пополам
• 4 унции (ы) сыра Монтерей Джек с перцем халапеньо, тертого

Направления

1. Подготовьте уличный гриль для прямого гриля на среднем или сильном огне.
2. В чашке смешайте порошок чили, 2 столовые ложки масла и 1/2 чайной ложки соли; отложите масло чили. В миске смешайте кинзу, сок лайма, 1/4 чайной ложки соли и 1 столовую ложку масла; отложить.
3. Выложите поблано и кукурузу на решетку для горячего гриля. Жарьте поблано и кукурузу на гриле от 10 до 15 минут или пока поблано не покроется пузырями со всех сторон, а кукуруза не обугрится в нескольких местах, время от времени переворачивая.
4. Снимите поблано с гриля; завернуть в фольгу и отставить на 15 минут. Переложите кукурузу на разделочную доску.
5. Протолкните вертел по горизонтали через каждый ломтик лука, чтобы они скреплялись. Смажьте с обеих сторон кусочки лука и цуккини и нарежьте помидоры по бокам маслом чили; поместите на решетку для горячего гриля. Обжарьте лук и кабачки 10 минут или до готовности, перевернув один раз. Жарьте помидоры на гриле от 6 до 8 минут или до легкого размягчения, перевернув один раз. Когда овощи будут готовы, вынуть их на тарелку и согреться.
6. Распаковать поблано; срезать стебель. Поблано разрезать вдоль пополам; снимите кожуру и выбросьте семена, затем нарежьте их полосками шириной 1/4 дюйма. Кукурузу нарезать из початков; добавить в смесь кинзы.
7. Соберите стопки: снимите шпажки с ломтиков лука. На каждую из 4 тарелок положите половину помидора разрезанной стороной вверх; сверху выложить цукини, затем половину сыра. Сверху выложить лук, разделив кольцами; посыпать оставшимся сыром, потом поблано. Сверху полейте кукурузной смесью.

Больше советов по здоровому питанию

5 пищевых приоритетов для здорового питания
Продукты, которые нужно есть здоровая пища на 2011 год
Полезные закуски для атаки закусок