Чай это очень весело пить, и он может принимать разные формы, независимо от того, ищете ли вы уютную чашку или бокал освежения. Есть много разных сортов чая, и, хотя это успокаивающий теплый напиток, когда на улице холодно, также освежает пить холодный со льдом, когда он теплый. Он также имеет несколько преимуществ для здоровья. Давайте посмотрим на различные виды чаев и на то, какую пользу они могут принести человеческому организму.
Основы чая
В соответствии с статья о ЧайКласс, большинство основных видов зеленого и черного чая получают из одного растения - Camellia sinensis. То, как растение обрабатывается и подвергается окислению, создает разницу между многими из самых популярных сортов чая, включая черный, улун, зеленый и белый. Окисление описывает то, что происходит, когда ферменты (в данном случае в чайном листе) взаимодействуют с кислородом (это также причина, по которой ломтики яблока становятся коричневыми).
ЧайКласс также отметил, что один из самых распространенных чаев в западном обществе - это черный чай, и, если не указано иное, это то, что вы получите, если попросите чашку чая или стакан холодного чая в ресторане. Говорят, черный чай наиболее окислен из всех, в то время как знакомый зеленый чай (который, помните, получают из одно и то же растение) проходит аналогичный процесс, но принимаются меры для предотвращения окисления (обычно путем нанесения нагревать). Считается, что чай улун находится где-то между черным и зеленым, а белый чай полностью необработан - культиваторы просто срывают листья и дают им высохнуть.
Есть еще и травяные чаи - о них мы поговорим чуть позже.
Более: Куркума vs. Куркумин: что имеет наибольшую пользу для здоровья?
Каковы преимущества конкретных чаев?
При этом разные виды чая приносят пользу для здоровья. Хаим Розгоньи, чайный профессионал и основатель Поле в Кубок и Tonedtea, были под рукой, чтобы дать нам больше информации о мире чая и о том, как он влияет на наше здоровье.
Розгоньи говорит, что черный чай полон антиоксидантов, которые ужасно полезны для вас, а исследования показывают, что он также полезен для здоровье кишечника путем создания более благоприятных условий для процветания «хороших» бактерий.
Он также отмечает, что чай улун имеет свою долю преимуществ, а также большое исследование Высшей медицинской школой Киотского университета в Японии (в которую входило 76000 взрослых) показали, что у тех, кто пил не менее 8 унций чая улун в день, риск развития сердца был на 60% ниже. болезнь. Интересно, что исследование, опубликованное в Архив дерматологии в 2001 году было обнаружено, что он также оказывает благотворное влияние на тех, кто страдает экземой.
Что касается зеленого чая, Розгоньи объясняет, что он также богат антиоксидантами, а также полифенолами, включая катехин, называемый эпигаллокатехин-3-галлат. «EGCG был тщательно изучен, и было показано, что он имеет много преимуществ для сердца и обмена веществ», - говорит Розгоньи. И согласно Издательство Harvard Health PublishingДругой аспект зеленого чая заключается в том, что в нем содержится примерно половина количества кофеина, содержащегося в кофе, что важно для тех, кому нужно сократить его потребление.
Что касается белого чая, Линия здоровья отмечает, что, поскольку он наименее обработан из всех, это означает, что он сохраняет множество своих первоначальных антиоксидантов - Исследование USDA показали, что белый чай может помочь регулировать уровень сахара в крови, а также помогает контролировать уровень инсулина.
Общие преимущества чая
Статья из Издательство Harvard Health Publishing объясняет, что если вы пьете чай в целом, то еще можно добиться успеха. Например, было показано, что и черный, и зеленый чай улучшают реактивность сосудов, что указывает на то, насколько хорошо ваши кровеносные сосуды реагируют на физический и эмоциональный стресс. Оба этих чая также могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП - если вы не знали, этого типа вам определенно нужно меньше. Кроме того, у любителей чая, как правило, меньше сердечных приступов и инсультов.
Однако здесь может быть оговорка: люди, которые регулярно пьют черный или зеленый чай, могут заниматься другими делами, которые помогают улучшить свое сердечно-сосудистое здоровье. Доктор Ховард Сессо, адъюнкт-профессор медицины Гарвардской медицинской школы и младший эпидемиолог в больнице Бригама и женщин, сказал в интервью Издательство Harvard Health Publishing, «Мы не можем понять, пьют ли они чай или делают что-то еще, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторые эксперты считают, что чай полезен для сердечно-сосудистой системы, но это не считается бесполезным приемом ".
Более: Что такое «золотое молоко» и есть ли польза для здоровья?
Травяные чаи
Травяные чаи немного отличаются, поскольку они не сделаны из вышеупомянутых растений, но есть множество удивительных чаев, которые не только имеют прекрасный вкус, но также могут иметь свои собственные преимущества для здоровья.
Мятный чай: Мятный чай (часто называемый просто «мятный чай») - очень популярный чай, содержащий много розмариновой кислоты, а также несколько флавоноидов. исследование опубликовано в Фитотерапевтические исследования в 2006 году. В том же исследовании упоминается, что исследования на животных показали, что масло перечной мяты положительно влияет на проблемы с животом, и многие люди обращаются к мятному чаю, чтобы облегчить расстройство желудка.
Ромашковый чай: Ромашковый чай обычно используется для расслабления, а цветы, из которых он заваривается, содержат, как вы уже догадались, флавоноиды, согласно исследованию, опубликованному в Фитотерапевтические исследования в 2006 году. Они обладают умеренными антиоксидантными и антимикробными свойствами, но, несмотря на репутацию чая, который усыпляет, в статье 2010 г. Отчеты по молекулярной медицине указали, что не было проведено тонны убедительных исследований седативного действия ромашки.
Чай из листьев малины: В интервьюКитчн, Доктор Джо Альтон, акушер-гинеколог и научный сотрудник Американского колледжа акушеров и гинекологов, сказал, что чай из листьев малины может помочь во время беременности. Его «лучше всего использовать после первого триместра», он помогает уменьшить утреннее недомогание и действует как источник антиоксидантов и минералов. Позже это уменьшает отеки и судороги в ногах ».
Умеренность - ключ к успеху
Как всегда, имейте в виду, что выпивание чашки или двух чая в день может иметь свои преимущества, но не сходите с ума в магазине пищевых добавок (и не выпивайте 7 галлонов чая каждую неделю). Согласно исследованию, опубликованному в Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания в 2002 году черный чай, например, богат оксалатами, что может увеличить ваши шансы на развитие одного или двух камней в почках, в зависимости от Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек (и поверьте нам, вам не нужны камни в почках). Кроме того, не добавляйте в чай чайные ложки сахара, Центры по контролю и профилактике заболеваний говорит, что может негативно повлиять на ваше здоровье.
Тем не менее, не стесняйтесь наслаждаться чаем, если только вы не отказываетесь от своих чайных привычек.
Ваш электронный адрес не будет опубликован. необходимые поля отмечены *
