Бегство в магазин в последний момент из-за того, что вы забыли ингредиент, определенно лишает вас удовольствия от приготовления. В следующий раз, когда это произойдет, посмотрите, можно ли заменить ингредиент, который вы забыли!
Что делать, когда у тебя кончились
Замены ингредиентов
Бегство в магазин в последний момент из-за того, что вы забыли ингредиент, определенно лишает вас удовольствия от приготовления. В следующий раз, когда это произойдет, посмотрите, можно ли заменить ингредиент, который вы забыли!
Когда дело доходит до готовки, можно заменить множество ингредиентов, особенно если это специя, которой у вас нет под рукой или которую вы забыли купить в магазине. Выпечка - это скорее точная наука, но даже в этом случае есть ингредиенты, которые можно использовать вместо того, что вам нужно, чтобы получить такой же восхитительный результат. Ознакомьтесь со всеми этими невероятными заменами, которые сделают вашу жизнь немного проще в следующий раз, когда вы окажетесь в рассоле и без нужного вам ингредиента.
Заменители кулинарии
К счастью, ингредиенты для приготовления пищи обычно довольно взаимозаменяемы, особенно когда дело касается приправы к еде. У всех разные предпочтения, поэтому лучше приправлять еду специями, которые вам нравятся, а не придерживаться рецепта. Вот несколько менее вредных для здоровья замен ингредиентов:
- Соус чили: 1 банка томатного соуса, коричневый сахар (примерно 2 столовые ложки) и немного уксуса, корицы и душистого перца.
- Mayo: Смешайте в равных частях сметану, йогурт и творог.
- Ром: Экстракт рома смешанный с водой.
- Вино: Ароматизированный сок на ваш выбор, например виноградный, клюквенный или яблочный.
При приготовлении помните, что вы всегда можете изменить рецепт, чтобы он соответствовал блюдам, которые у вас есть под рукой. Для супов, рагу, запеканок и жаркого обычно подходит все, поэтому не бойтесь экспериментировать, добавляя или исключая ингредиенты, которые требуются в рецепте. Лучшие повара - это те, кто руководствуется вкусом, а не определяет точные пропорции ингредиентов.
Заменители выпечки
Поскольку выпечка - это скорее наука, бывает немного сложнее найти замену определенным ингредиентам. Однако, если вам не хватает одного из следующих ингредиентов, ваша выпечка не испортится - гарантированно!
- коричневый сахар: Простой - сахарный песок смешать с небольшим количеством патоки.
- Порошок для выпечки: 1 чайную ложку можно заменить 1/2 чайной ложки винного камня и 1/4 чайной ложки пищевой соды (заменителей для выпечки нет. газировка, хотя)
- Цельнозерновая мука: Взаимозаменяем с белой мукой; пропорции остаются прежними
- Масло: Замените маргарином или овощным жиром; топленое масло можно заменить маслом
- Пахта: Добавьте лимонный сок или уксус в обычное молоко и оставьте на несколько минут.
- Яйца: Удивительно, но яйца можно заменить яблочным пюре, бананами, льняным семенем и т. Д.
Несмотря на то, что существует множество заменителей ингредиентов, которые будут работать нормально, всегда лучше использовать конкретный ингредиент, который требуется. Чтобы ингредиент не закончился или вы не забыли его, составляйте подробный план питания каждую неделю. Составьте список покупок конкретно и дважды проверьте его, чтобы убедиться, что ничего не забыто. Если возможно, делайте покупки без детей на буксире - так легче забыть все, что нам нужно!
Подробнее о заменах ингредиентов
Как произвести экстренную замену продуктов питания
Заменители здоровых ингредиентов для семейного обеда
Кулинарные заменители, чтобы соблюдать новогоднюю диету
