Когда вы начнете готовить этот сливовый соус дома, вы больше никогда его не купите, потому что он не только прост в приготовлении, но и очень хорош для лизания пальцев.
Возможно, я не очень люблю тофу, но этот рецепт, сочетающий его с домашним сливовым соусом, может действительно измениться. Я никогда не ожидал, что сяду и отведу целую большую тарелку тофу, пока соскребу с тарелки остатки соуса. Я должен сказать, что они очень хорошо сочетаются друг с другом, потому что тофу имеет приглушенный вкус, в то время как соус имеет сильную кисло-сладкую и соленую комбинацию вкусов. Сливовые соусы легко найти в азиатских магазинах, но, поскольку приготовить этот соус довольно просто, он станет основой моей кухни.
Тофу на гриле с домашним рецептом сливового соуса
Тофу можно считать классным, поэтому всегда полезно сочетать его с чем-то, что усиливает вкус. Этот домашний сливовый соус, адаптированный из китайских кисло-сладких сливовых соусов, которые вы обычно едите в ресторанах, так хорошо сочетается с тофу, приготовленным на гриле.
На 4 порции (получается 2 чашки соуса)
Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 20 минут | Общее время: 30 минут
Ингредиенты:
- 9 слив, очищенных от семян и четвертинок
- 4 столовые ложки коричневого сахара
- 3 столовые ложки вина или яблочного уксуса
- 1 средний красный лук, измельченный
- 1 чайная ложка тертого имбиря
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка соуса Шрирача
- 3/4 стакана воды
- 14 унций твердого тофу, нарезанного кубиками
- Семена кунжута (по желанию)
Направления:
- На среднем огне в кастрюле среднего размера смешайте сливы, сахар, уксус, лук, имбирь, чеснок, шрирачу и воду.
- Когда закипит, тушить на слабом огне 20 минут или пока он не загустеет. Часто помешивайте, чтобы не прижечь. Отложите в сторону.
- На среднем огне обжарьте тофу на сковороде.
- Когда кубики тофу приготовятся, посыпьте их семенами кунжута, если вы используете, а затем подавайте со сливовым соусом.
Еще рецепты тофу
Тофу в мисо-глазури с острой стручковой фасолью рецепт
Рецепт салата с тофу «Яичный»
Рецепт острого тофу с лемонграссом
