Скороварки становятся все более популярными, а мультиварки никуда не денутся. Вот то, что отличает их друг от друга, и как теперь можно сэкономить время, деньги и место на кухне с помощью универсальных емкостей.
Более: 12 причин, по которым скороварки - новые мультиварки
Мультиварки идеально подходят для приготовления при низких температурах от трех до восьми часов. Они отлично подходят для:
- Супы
- Рагу
- Ночные завтраки
- Йогурт
- Тамалес
- Макаронные изделия
- Продукты, которые не нужно есть сразу
В скороварке давление повышается до определенного предела, увеличивая скорость приготовления ее содержимого. Когда давление нарастает, оно медленно сбрасывается (или спорадически сбрасывается в некоторых моделях). Чаще всего их используют для быстрого приготовления блюд, на что обычно требуется очень много времени, например:
- Чечевица и бобовые
- Костный бульон и бульон, особенно если вы хотите использовать его в рецепте в тот же день.
- Мясо, которое вы хотите обжарить, а затем тушить
- Овсяные хлопья порезанные утром
- Супы
- Рагу
- Тамалес
- Макаронные изделия
- Продукты, которые вы хотите съесть очень скоро
Я люблю поджарить мясо и лук в электрической скороварке, приготовить немного соуса для пасты, добавить сухую пасту и воду и вуаля - у меня есть паста al dente за шесть минут. Да, шесть минут. Как видите, эти два вида приготовления пищи частично совпадают. Во многих случаях все зависит от того, готовите ли вы в последнюю минуту или готовите заранее. Конечно, теперь есть многофункциональные электронные блоки, которые делают все - медленное приготовление, приготовление под давлением и многое другое.
Мама, которой 20 лет, издает свист на плите каждый день, когда она готовит рис басмати, чечевичный карри (дал) или дхоклас и другие фарсаны (индийские пикантные пирожные, приготовленные на пару). Мое сердце тоже с моим, такое же удобное и легкое, как оно есть, но мой авантюрный дух связан с Instant Pot, горшком семь в одном.
Я просто обожаю его за его многочисленные функции, огромные группы поддержки с проверенными файлами рецептов и простоту очистки. Я ничего не могу поделать, но хочу больше экспериментировать и узнавать это. Вопрос в том, как я это назову?
