Мясной рулет запрещен, но замените мясо овощами и богатыми белком бобами гарбанзо, и вы получите сытный, вкусный веганский ужин, который можно подавать со взбитым сладким картофелем или использовать в качестве начинки для бутерброды.
Связанная история. Марта Стюарт поделилась сливочным карри с брокколи, которое вы будете повторять этой осенью
Веганский буханка без мяса
На 8 порций
Ингредиенты:
- 2 банки (по 15 унций) бобов гарбанзо, промытые, осушенные
- 1 мелко нарезанная луковица
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
- 2 стакана тертой моркови
- 1 стакан мелко нарезанной сушеной вишни
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
- 2 столовые ложки свежего тимьяна
- 1/2 стакана цельнозерновых панировочных сухарей (сухих)
- 1 стакан зародышей пшеницы
- 1/4 стакана молотого льна
- 2 столовые ложки оливкового масла или веганского масла (растопленного)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. и сбрызните большую форму для хлеба кулинарным спреем.
- В кухонном комбайне измельчите бобы, пока они не станут пюре.
- Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте, пока они хорошо не смешаются. Не пюре.
- Переложить в подготовленную форму для хлеба. Выпекать 45 минут.
- Дать остыть в течение 10 минут, затем перевернуть на разделочную доску и нарезать ломтиками для сервировки.
Еще больше вкусных веганских рецептов
Vegan penne all vodka (Веганская водка пенне)
Веганские гребешки на пасте со сливочно-белым винным соусом
Веганский пирог тамале
