Вы когда-нибудь слышали о хумусе из мультиварки?
Сушеный нут при медленном приготовлении придает хумусу невероятно гладкую консистенцию и аромат, которые невозможно получить от консервированного нута. Вы начинаете с замачивания нутов на ночь, затем готовите их в мультиварке в течение четырех часов, а затем используете нут для приготовления хумуса.
Связанная история. Рецепт мультиварки из двух ингредиентов, который накормил мою семью всю неделю
Более:20 турецких рецептов, которые вас порадуют
Поверьте, вы больше никогда не вернетесь к обычному приготовлению хумуса.
Рецепт хумуса в мультиварке
2-4 порции
Время на подготовку: 8 часов | Время приготовления: 4 часа 15 минут | Общее время: 12 часов 15 минут
Ингредиенты:
- 2-1 / 2 стакана сушеного нута
- 6 стаканов горячей воды
- Солить по вкусу
- Перец по вкусу
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 стакана тахини
- 1 лимон, сок
- 3/4 стакана нарезанной петрушки
- Оливковое масло
- 1 чайная ложка паприки на сервировку
Более:28 вкусных рецептов из нута, кроме хумуса
Направления:
- В большой миске залейте нут водой и замочите на ночь.
- В мультиварку на сильном огне добавьте высушенный нут, горячую воду, соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте нут на высокой температуре в течение 4 часов, пока нут не станет мягким.
- Удалите и зарезервируйте жидкость из нута из мультиварки и 3/4 стакана приготовленного нута, чтобы посыпать хумус.
- Добавьте в кухонный комбайн медленно приготовленный нут, зубчики чеснока, тахини, лимонный сок, петрушку и 2 столовые ложки оливкового масла.
- Перемешайте нут на высокой температуре, пока не начнет образовываться гладкая корочка. Вливайте оставленную жидкость из нута по 1 столовой ложке за раз, пока хумус не достигнет желаемой консистенции.
- Выложите хумус в большую миску, посыпьте паприкой, оставленным нутом и сбрызните оливковым маслом и подавайте.
Перед тем как уйти, проверьте наше слайд-шоу ниже.
