Нет ничего лучше огромной тарелки вкусной пасты, даже если это немного прихотливо. Это блюдо ригатони приобретает свой элегантный вид из запеченных в духовке помидоров и перечной зелени, но при этом удовлетворяет вашу тягу к еде с комфортом.
Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм
Запеченные в духовке помидоры превращают их во что-то потрясающее, так как процесс обжарки естественным образом раскрывает их сладость. В конце концов, зелень добавляется в пасту, так что получается приятный всплеск цвета и немного свежести.
Бальзамический ригатони с жареными томатами рецепт
На 4-6 порций
Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 15 минут | Общее время: 25 минут
Ингредиенты:
- 16 унций пасты ригатони
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1/2 стакана жирных сливок
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- 1/4 стакана тертого сыра Азиаго или пармезан
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка итальянской приправы
- Соль и перец
- 1-1 / 2 стакана запеченные в духовке помидоры
- 4 чашки свежего молодого шпината
- Свежий бритый сыр Азиаго для украшения (по желанию)
Направления:
- Доведите большую кастрюлю с водой до быстрого кипения на сильном огне.
- Добавьте коробку с макаронами и готовьте, как указано на упаковке. Когда паста будет готова, слейте воду и отложите в сторону.
- На среднем огне верните кастрюлю на плиту, затем добавьте оливковое масло, сливочное масло, уксус, сливки для взбивания и кленовый сироп и хорошо перемешайте. Добавьте сыр Азиаго (или пармезан), чесночный порошок и итальянскую приправу, приправьте солью и перцем.
- Готовьте 5 минут или пока соус не загустеет, затем верните приготовленную пасту в кастрюлю и слегка перемешайте.
- Наконец, добавьте жареные в духовке помидоры и половину шпината и хорошо перемешайте.
- Переложите пасту в сервировочное блюдо и украсьте оставшимся шпинатом и тертым сыром Азиаго. Лучше всего подавать в теплом виде.
Еще рецепты пасты
Паста со спаржей и лимонно-сливочным соусом
Сковорода с колбасой и макаронами из индейки
11 вкусных заменителей лапши
