Должен признаться: я не отдаю банки с домашними консервами. еда прочь никому. Чтобы сохранить фрукты и овощи, нужно приложить много усилий - потная, а иногда и грязная, и я не дам людям плевка, если я думаю, что они это не оценят. В этом году я дал своему любимому младшему брату только одну банку соуса для пасты из его запаса, потому что не уверен, что он на самом деле приготовит ее и съест.
Если я дам людям банку варенья, они мне очень нравятся, и они убедили меня, что они это съедят и полюбят. Чтобы не попасть в конец 90-х, но вас не должно удивлять, что мои язык любви это акты обслуживания. Для меня консервирование - это услуга. С помощью этого акта обслуживания консервирование позволяет вам делиться вкусными и питательными продуктами с теми, кого вы любите, через несколько месяцев после того, как они были выращены. Это дает вам возможность делиться этой едой с большим количеством людей, потому что вы можете делать это партиями, и позволяет легко делиться щедростью сезона спустя долгое время после сбора урожая. Консервирование - это способ готовки, позволяющий делиться своими усилиями после еды.
Более:20 вещей, которые знают о жизни только настоящие деревенские девушки
Одна из лучших частей обучения людей тому, как можно - это услышать о том, кому они планируют подарить свои банки с джемом и сальсой. Рассмотрим праздничный ужин: как только он насытился и усилия были потрачены, вот и все, оставьте бутерброды с индейкой на следующий день. При консервировании усилия распределяются на гораздо более длительный период времени. Консервирование буквально разносит любовь.
Вам нужно кормить хотя бы себя - если не многих других - три раза в день, каждый день, и если вы сделаете это хорошо, это может неизмеримо улучшить вашу жизнь. Консервирование - отличный способ добиться этого. Я люблю много других хобби, таких как шитье, но мне нужно кормить себя и свою семью, и консервирование сделало это лучше, проще и приятнее. Мне не нужно ежедневно шить, но мне определенно нужно ежедневное питание. Консервирование позволяет удовлетворить эту потребность полезным и взаимосвязанным образом, чтобы открыть купленную в магазине банку соуса для пасты просто невозможно.
Консервирование дает вам выбор и авторство в отношении того, что вы едите. Я здесь не для того, чтобы показывать пальцем или осуждать тех из нас, кто безумно занят и иногда кормит себя и свои семьи не очень хорошей едой. Я первый, кто признается, что иногда по ночам кормлю своих детей попкорном и практически всем, что они хотят из холодильника - и это нормально. Что нехорошо, так это ощущение, что у вас нет другого выбора, кроме этого.
Более:Все, что вам нужно знать, чтобы подготовиться к консервному сезону
Я думаю, консервирование - это один из способов выбирать есть лучше. Поставив на полку банку консервированных персиков, которые вы вымыли, приготовили и консервировали, вы знать что вы подаете. В тот напряженный момент, когда все шары в воздухе, у вас не из чего выбирать. Если у вас есть готовая и доступная еда, которую вам нравится есть, вам будет легче сделать такой выбор.
Консервирование не обязательно должно быть посвящено органическому / зеленому / свежему с фермы / вставьте-ваше-любимое-модное слово-здесь. Конечно, здорово собирать дикие ягоды и консервировать их или пойти на фермерский рынок и купить свежий перец у человека, который на самом деле их выращивал, но разве это в реальной жизни? Для большинства из нас это далеко не так. Однако реальная жизнь заключается в том, чтобы продать по дешевке невероятно большую квартиру спелой клубники в складском магазине. Знание того, как консервировать, позволяет сохранять недорогие продукты так, как вам хочется, даже если они не являются органическими или если вы приготовить что-то, что, вероятно, не может считаться «здоровой пищей» (например, сироп), это несомненно лучше, чем то, что вы можете купить готово.
Консервирование не обязательно должно быть таким, каким вы его помните. Раньше консервирование производилось только гигантскими партиями, в домах без систем охлаждения, в течение всего дня, в течение всего сезона, вероятно, женщиной, которая к концу была довольно капризной и вспотевшей. Все это было сделано по необходимости и по традиции. Теперь вы можете хранить крошечными партиями в горшках, которые у вас уже есть, в банках, которые можно хранить под диваном. Изобилие и доступность сложных, безопасных рецептов для малых и средних партий, мягко говоря, вызывает слюни, так что консервирование не должно быть утомительным для яблочного пюре.
Чем будет консервирование в этом году? Если вы хотите узнать больше, посетите www.startcanning.com и накорми свою семью любовью.
Более: Приготовим варенье по этому простому рецепту консервирования из дикой сливы
