Эта паста из кабачков с красным перцем и мускатным орехом - идеальное блюдо без лишних жиров. Приготовить это не так уж сложно, а список ингредиентов короткий. К тому же это был настоящий победитель с моей семьей. Мой маленький мальчик ел соус без добавок, он ему так понравился. Хотя это здоровое вегетарианское блюдо, оно обладает серьезной выносливостью. Я был сытым после того, как съел это блюдо.
На приготовление овощей уходит немного времени, но в целом это блюдо довольно простое в приготовлении. Много кипячения - паста, мускатный орех и красный перец - оставляет вам время для приготовления гарниров к этому замечательному блюду.
Соус из мускатной тыквы поверх пасты густой и сливочный, поэтому я добавила 1/2 стакана миндального молока ко всей протертой тыкве. и перец, но если вам нравится более жидкий соус, вы можете добавить больше жидкости, пока не достигнете желаемого последовательность.
При желании можно не добавлять сыр и посыпать это блюдо горстью нарезанных орехов пекан или других орехов. Вы также можете заменить петрушку базиликом. Базилик обладает более сильным вкусом, что хорошо сочетается с овощами, если вы любите базилик. Не забудьте немного соли и перца по вкусу, и это блюдо готово к употреблению.
Рецепт пасты из тыквы с красным перцем и мускатным орехом
Это блюдо из макарон очень вкусное и наполнено полезными ингредиентами. Соус приготовлен из красного перца и сливочного пюре из мускатной тыквы, что придает восхитительный осенний аромат.
На 6-8 порций
Время на подготовку: 22 минуты | Время приготовления: 18 минут I Общее время: 40 минут
Ингредиенты:
- 450 г лапши спагетти
- 1 большой красный болгарский перец
- 3 чашки (1 маленькая) ореховой тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
- 1/2 стакана несладкого миндального молока
- Соль и перец для вкуса
- Сыр пармезан, для начинки
- Нарезанная петрушка, для посыпки (по желанию)
Направления:
- Кипятите на плите большую кастрюлю с водой. Очистите и нарежьте небольшую ореховую тыкву. Положите кусочки тыквы в кастрюлю и варите, пока кабачки не станут мягкими (примерно 15-18 минут).
- Тем временем удалите из перца стебли и семена. Крупно нарежьте его и добавьте в кипящую воду примерно за 3-4 минуты до того, как кабачки полностью станут мягкими.
- В другой большой кастрюле вскипятите воду и добавьте макароны. Следуйте инструкциям на упаковке используемых макаронных изделий.
- В блендер добавьте нежную тыкву, нежный перец, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и миндальное молоко. Взбивайте до образования густого соуса. Не стесняйтесь добавлять больше молока (вы также можете попробовать овощной бульон), пока не достигнете желаемой консистенции. В зависимости от размера вашего блендера вам, возможно, придется делать несколько порций.
- Слейте воду из лапши и полейте смесью кабачков. По желанию добавьте сыр пармезан и петрушку.
Еще рецепты сквоша
Запеченный картофель-фри с мускатным орехом
Котлеты из нута и мускатного ореха
Коричневый рис и мускатная тыква, фаршированная шпинатом
