Салаты из макарон - это основной летний продукт на барбекю и кулинарии, но обычные гарниры с майонезом - не лучший выбор для тех из нас, кто хочет сохранить ту пляжную форму, над которой мы так много работали. Более легкие салаты из макарон со свежими овощами и даже фруктами - гораздо лучший выбор. Вот несколько советов по летнему салату из макарон и рецептов для следующего барбекю или готовки.
Советы по созданию более здоровых салатов из макарон
1. Перемешайте пасту со свежими ингредиентами
Многие популярные рецепты салатов из макарон включают консервированные овощи, сильно переработанное мясо и сыры, а также готовые заправки. Чтобы салат из пасты оставался легким, используйте свежие ингредиенты. Полезные продукты с фермерского рынка, свежесрезанные травы, высококачественные колбасы и сыры сделают летние салаты из пасты с первоклассным вкусом.
2. Мелко нарезать ингредиенты
Чтобы добиться наилучшего вкуса и привлекательности для глаз, измельчите такие ингредиенты, как чеснок, лук и перец, как можно мельче. Рубленый чеснок намного предпочтительнее, чем большой кусок острого зубчика. Хороший вариант - измельчить чеснок, лук и перец, а затем взбить их в заправку. Красивого цвета придадут мелко нарезанные травы. Другие ингредиенты, такие как мясо, сыры, овощи и фрукты, лучше всего нарезать кубиками среднего размера.
3. Одевайтесь легко
Вместо использования тяжелых заправок на основе майонеза или готовых заправок, купленных в магазине, выберите несколько вкусных капель оливкового масла первого отжима, бальзамического уксуса или цитрусового сока. Не маскируйте аромат свежих ингредиентов салата тяжелой заправкой.
4. Выбирайте хорошую пасту
Паста бывает самых разных форм и размеров. Для салата лучше всего выбрать пасту среднего размера, такую как пенне, ротини и галстуки-бабочки. Лапшу, как и спагетти, трудно есть на бумажных тарелках, а небольшие макаронные изделия, такие как орзо, трудно подобрать вилкой, и они могут потеряться среди овощей и заправки. Также имейте в виду, что замороженные макароны могут стать липкими после приготовления и охлаждения. Приготовленные сухие макароны сохранят форму и текстуру.
