Пицца из французского хлеба с карамелизированными овощами и фонтиной

Свежий французский хлеб разрезан пополам и покрыт соусом для пиццы, различными карамелизированными овощами и сливочным сыром фонтина. Запеченный до золотисто-коричневого цвета, это отличный вариант для обед в напряженную рабочую неделю.

Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм

Карамелизированная овощная пицца с французским хлебом и фонтина

Буханки свежего французского хлеба разрезают пополам и покрывают томатным соусом, карамелизированными овощами и сыром фонтина. Это замечательная и быстрая еда, когда у вас мало продуктов или у вас напряженная рабочая неделя. Это также отличный способ перекусить овощами для придирчивых едоков.

Рецепт пиццы из французского хлеба с карамелизированными овощами и фонтиной

На 4-6 порций

Ингредиенты:

1 буханка французского хлеба, разрезанная пополам
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка сахара, меда или агавы
1 небольшой цуккини, измельченный
1 маленькая сладкая луковица, измельченная
1/2 стакана разрезанных пополам помидоров черри
2 измельченных зубчика чеснока

1 стакан томатного соуса или соуса для пиццы
8 унций тертого сыра фонтина
Небольшая горсть свежего базилика, мелко нарезанного для украшения (по желанию)

Направления:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.
На сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло, кабачки, сладкий лук, помидоры и чеснок. Слегка обжаривайте около 5 минут, пока овощи не начнут размягчаться. Добавьте сахар или сахарозаменитель по выбору и готовьте еще 4-5 минут, часто помешивая. Снять с огня и отставить.
Обильно намазать оба куска французского хлеба томатным соусом или соусом для пиццы. Разделите тертый сыр фонтина на обе половинки и посыпьте карамелизованными овощами.
Выпекайте 10-15 минут или пока сыр полностью не растает и пицца не станет золотисто-коричневой. Вынуть из духовки и нарезать кружочками.
Украсить свежемолотым базиликом и подавать.