Похоже, что широко распространено мнение, что распространенность фаст-фуда в нашем обществе является основной причиной Детское ожирение. Новое исследование, кажется, говорит об обратном.
Миф о фаст-фуде об ожирении?
Фастфуд - это жирная еда, верно? Его легко обвинить, когда уровень детского ожирения растет и многие семьи едят фаст-фуд чаще, чем от случая к случаю. Исследователи из Университета Северной Каролины задались вопросом, не происходит ли что-то еще, основной фактор, способствующий детскому ожирению - и то, что они обнаружили, было более глубоко укоренившейся семьей проблема.
Что изучали исследователи
Барри Попкин, к., профессор питания в Школе глобального общественного здравоохранения им. Гиллингса Университета Северной Каролины. Он хотел исследовать идею о том, что фаст-фуд является основным фактором высокого уровня детского ожирения. Он и его исследовательская группа углубились в проблему и сравнили статистические данные, пытаясь оценить возможные взаимосвязь между потреблением фаст-фуда, общими схемами питания в семье и риском ожирения в США. дети. Январский выпуск журнала 2014 г.
Американский журнал клинического питания включены их результаты исследований.Группа исследователей Попкина использовала данные, собранные на 4466 детях в возрасте от 2 до 18 лет. Эта информация была собрана в период с 2007 по 2010 год в рамках Национального исследования здоровья и питания (NHANES). Чтобы определить, какие факторы больше всего связаны с диетой, режимами питания и распространенностью ожирения, исследователи разделили детей на три группы:
- Непотребители фаст-фуда: 50 процентов детей.
- Низкое количество потребителей фаст-фуда (меньше или равно 30 процентов калорий из фаст-фуда): 40 процентов детей
- Большое количество потребителей фаст-фуда (более 30 процентов калорий из фаст-фуда): 10 процентов детей.
Полученные результаты
Исследователи хотели выяснить, действительно ли существует прямая корреляция между избытком калорий в фаст-фуде и распространенностью детского ожирения - или же это было нечто большее. Хотя наблюдается параллельный рост как детского ожирения, так и потребления фаст-фуда, эти два явления не обязательно связаны.
Как предположили исследователи, дети, которые больше всего ели фаст-фуд, также имели плохие пищевые привычки, когда ели другие продукты. Эта группа детей потребляла меньше фруктов и овощей, меньше молочных продуктов и больше сахаросодержащих напитков (так называемая «западная» диета), чем группа, которая вообще не ела фаст-фуд. Да, это также была группа, наиболее склонная к избыточному весу или ожирению, но после того, как исследователи скорректировали статистику для остальной диеты детей в этой группе, потребление фаст-фуда стало незначительным. Оказалось, что общий режим питания, а не только потребление фаст-фуда, были основными факторами, способствовавшими детскому ожирению.
Помогите своим детям есть более здоровую пищу
Беспокоитесь о диете ваших детей? Примеры, установленные дома, с большей вероятностью останутся с вашими детьми, даже если они начнут есть больше еды вдали от дома. Посмотрите, сможете ли вы найти нежирные или низкокалорийные версии своих любимых рецептов, или попробуйте заменить их более жирными ингредиентами.
Хотя это может быть сложно, подайте себе хороший пример, включив в свой рацион молочные продукты, фрукты и овощи. ежедневный рацион, ограничение потребления сладких напитков и выбор здоровых закусок, таких как орехи или фрукты. Время от времени употребление фаст-фуда - как часть хорошо сбалансированной диеты - не приведет к ожирению у вашего ребенка.
Подробнее о детском питании
5 причин, по которым ваш ребенок постоянно голоден
Успокаивающие продукты для гиперактивных детей
Здоровые дети: важность детского питания и физических упражнений
