Отмечайте Национальный день "Ешьте, что хотите" - страница 3

Национальный день "Ешьте, что хотите"

Один день не подорвет всю вашу диету, если вы вернетесь в норму на следующий день.

Рецепт домашнего персикового торта

Ингредиенты:

Корж из кукурузной муки:

Связанная история. Марта Стюарт поделилась простым итальянским рецептом, который поможет вам избавиться от летнего кулинарного кризиса

9 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного
1/2 стакана сахара
1 большое яйцо
1 большой яичный желток
1/8 чайной ложки экстракта миндаля (мне это нравится, поэтому я добавил немного больше)
1-1 / 2 стакана муки
1/2 стакана молотой кукурузной муки или поленты
1/2 чайной ложки морской соли
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки мускатного ореха

Персиковый топпинг:

1/3 стакана универсальной муки
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
3/4 стакана сахара
4 тонко нарезанных персика

Направления:

Примечание повара: У этого рецепта пирога очень толстая корочка. Если вы хотите получить более тонкую корочку, просто используйте меньше корочки и оставьте остальное в морозильной камере для следующего пирога, который вы сделаете. Если вы сделаете более тонкую корочку, когда вы запекаете корочку (перед тем, как посыпать ее персиками), просто делайте это в течение 4-5 минут вместо предлагаемых 7-10.
click fraud protection

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Взбить масло и сахар. Медленно добавьте яйцо, желток и миндальный экстракт.
В отдельной миске взбейте муку, кукурузную муку, соль, разрыхлитель, корицу и мускатный орех. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, пока смесь не смешается. Тесто (оно будет слегка рассыпчатое) накинуть на полиэтиленовую пленку и свернуть в шар - поставить в холодильник, пока оно не остынет.
Персики промыть и аккуратно обсушить, разрезать каждый пополам, выбросив косточки. Нарежьте фрукты дольками толщиной около 1/2 дюйма.
В большой миске смешайте муку, имбирь, мускатный орех и 3/4 стакана сахара. Добавьте персики и аккуратно перемешайте.
Достаньте тесто из холодильника и слегка размягчите. Рукой вдавите тесто в нижнюю и боковые стороны несмазанной съемной нижней формы для торта или формовой формы, равномерно похлопывая по ней.
Выпекайте тесто в течение семи минут, чтобы оно было немного приготовлено, прежде чем положить сверху персиковую смесь.
Красиво выложите персики на корочку.
Варить еще 20-25 минут (сверху будут пузыриться персики).