Мясной томатный макаронный суп - рецепт, согревающий живот этой осенью - SheKnows

Когда вы думаете о супе, вы, вероятно, думаете о нем как о закуске к еде или о блюде, которое вы бы предпочли, чтобы все было легким. Этот мясистый томатный макаронный суп совсем не легкий - он сытный, сытный и успокаивающий. Именно то, что вы хотите холодной ночью.

Связанная история. Рецепты Mac 'n' Cheese, которые вы захотите включить в свой репертуар этой осенью

Этот суп из одной кастрюли - легкое блюдо из свежих помидоров, говяжьего фарша и пасты. Он идеально подходит для быстрого ужина с жареным сыром на гриле или в качестве обеда с небольшим зеленым салатом.

Если вы не любитель говядины, попробуйте фарш из индейки. А если вам нужен вариант макарон без глютена, попробуйте пасту из киноа в качестве простой замены.

Рецепт мясного томатного макаронного супа

На 6 порций

Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 30 минут | Общее время: 45 минут

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт органической говядины травяного откорма
• 1/2 небольшой сладкой луковицы, измельченной
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 4 стакана нарезанных кубиками свежих помидоров
• 3 стакана овощного или куриного бульона
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки тростникового сахара-сырца
• 1 чашка сырых макаронных изделий
• Свежая петрушка, для гарнира
• Сыр пармезан, для гарнира

Направления:

1. Нагрейте большую суповую кастрюлю на среднем или сильном огне. Добавьте оливковое масло, говядину, лук и чеснок и готовьте около 5 минут, пока говядина не перестанет быть розовой, а соки не станут прозрачными.
2. Переложите мясо на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.
3. В ту же кастрюлю на среднем огне добавьте масло и муку и перемешивайте 4–5 минут, чтобы приготовить соус для заправки.
4. Когда ру приобретет золотисто-коричневый цвет, добавьте помидоры, овощной бульон, соль, сахар, макароны и вареную говядину. Доведите смесь до кипения, а затем убавьте огонь до среднего.
5. Накрыть суп накрыть крышкой и варить 20 минут, периодически помешивая.
6. Когда суп закипит, разлейте его по тарелкам и украсьте свежей нарезанной петрушкой и сыром пармезан.

Еще рецепты супов

Суп энчилада в мультиварке
Кантонский кукурузный суп
Жареная брокколи, чеснок и суп из чеддера