Находятся еда редакторы вроде меня полностью лгут вам, когда мы говорим вам, что блюдо на ужин «легкое» и совсем не займет у вас времени?
Кулинарный писатель Элизабет Данн на днях обратила на нас внимание своим эссе. Миф о «легком» приготовлении. Ага, миф. Что она имеет в виду? Конечно, есть такое понятие, как «легкий» дом Готовка… Разве нет?
Да нет. Легкая домашняя кулинария - единорог.
Данн описывает, как проводила дни на работе, рассматривая «невообразимые кулинарные проекты», которые только притворяются быстрыми обедами в будние дни. «С таким же успехом это могут быть чертежи небоскребов, поэтому маловероятно, что я начну делать свой собственный орех. масла, выпекаю свой собственный сэндвич-хлеб или превращаю щедрость осеннего фермерского рынка в банки домашнего яблочного пюре », - говорит Данн. А затем, после работы, она возвращается домой, имея достаточно времени, чтобы накормить своего годовалого тоста с арахисовым маслом, прежде чем уложить его спать. Вот и все, что касается «легкой» домашней кухни.
Более:50 кулинарных приемов, которые изменят вашу жизнь (ИНФОГРАФИКА)
Не только приготовление пищи занимает больше времени, чем мы думаем. Это все остальное - покупка продуктов, планирование еды, опорожнение посудомоечной машины, чтобы вы могли перезагрузить это вместе с посудой в раковине, так что у вас есть пустая раковина, чтобы вымыть продукты, это уборка после того, как вы все сделано. Я слишком хорошо это знаю.
По правде говоря, приготовление разнообразных сытных блюд ночь за вечером стоит дорого. Вы расплачиваетесь своим рассудком или жертвуете столь необходимыми отдыхом и развлечениями на выходных, проводя время с семьей, чем-то занимаясь. Oни хочу заниматься - то есть не готовить.
Кроме того, наступили праздники, и мы хотим печь печенье. Так. Много. Печенье.
Но можно ли здесь проверить реальность? Думаю, это проблема в основном для гурманов и любителей кулинарии. Наши ожидания высоки, потому что мы знаем, что возможно. Людям, которые не любят просто готовить не, без вины. Это те из нас, кто любит (или, по крайней мере, любит) готовить и страстно относится к еде, мучают себя мыслями о кулинарных высотах, которых мы не достигаем.
Более:43 способа использования кухонных принадлежностей
Когда мы начинаем праздничное безумие, я хочу призвать к здравомыслию. Это действительно хорошее время года, чтобы сгореть на кухне. Как насчет нас нет этот год? Хотите испечь праздничное печенье? Сложите этот труд и закажите пиццу. Хотите посетить школьный концерт? Хлопья на ужин. Мы собираемся предложить вам кучу заманчивых рецептов в этом месяце здесь, на Она знает. Рассмотрите их варианты и задайте темп. Шутки в сторону. Все мы любим праздничную еду, но когда она перестает быть веселой, нам нужно сделать паузу и проверить свои ожидания. Может быть, изменим наши планы.
Более:10 кулинарных хитростей, которые сделают вашу жизнь проще
Давайте попробуем. Просто делайте то, что лучше для вашего физического здоровья а также душевное здоровье. Никакой полиции ужина нет. Нет квоты на праздничную выпечку. Просто миллионы людей, таких как мы с вами, устало смотрят в холодильник и гадают, что поесть.
Я торжественно обещаю не сходить с ума на кухне в этом году. Кто со мной?
