Это тайское блюдо восхитительно, и его легко приготовить. Пананг-карри обычно мягче красного, поэтому не беспокойтесь о тех, кто не любит горячее. Кокосовое молоко делает это блюдо нежным и ароматным, и вы также можете добавить свои любимые овощи.
Одноразовые обеды - одно из моих любимых блюд, потому что, ну, они легкие. И не только это, но как можно не получить вкусную еду, когда все тушится на медленном огне? Это блюдо не слишком острое, что отлично подходит для тех, кто не любит слишком горячее, но его вкус богатый и яркий.
Для вегетарианской части этого блюда в тайском стиле используйте свои любимые. Хорошие варианты включают грибы, болгарский перец, лук, спаржу… список практически бесконечен. Основная часть этого рецепта - «чудо в горшочке». Я подал пананг-карри с курицей поверх белого риса, который приготовил отдельно.
Карри пананг с курицей в одной кастрюле
Пананг-карри с курицей наполнен вкусом и ароматом, которые оживят вашу кухню. Традиционные рецепты требуют добавления в бульон листьев каффирского лайма. Вместо листьев этот рецепт включает цедру лайма для аналогичного вкуса, но с ингредиентом, который легче найти.
На 4 порции
Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 20 минут | Общее время: 30 минут
Ингредиенты:
- 1 фунт куриной грудки без кожи и костей, нарезанной 2-дюймовыми кубиками
- 1 банка кокосового молока
- 1-1 / 2 столовые ложки пасты пананг карри
- Цедра 1 небольшого лайма
- 1/3 стакана овощного бульона
- 2 чайные ложки рыбного соуса
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки молотого черного перца
- 1 красный болгарский перец, удалить семена и оболочку, нарезать небольшими кусочками
- 1 небольшой зеленый кабачок, нарезанный кружочками, затем разрезанный пополам
- 1 стакан стручковой фасоли
- Вареный белый рис, для подачи
Направления:
- В большую сковороду на среднем или сильном огне добавьте 1/2 кокосового молока, пасту карри пананг и цедру лайма. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
- Готовить смесь еще несколько минут, пока она не загустеет. Добавьте оставшееся кокосовое молоко и овощной бульон, рыбный соус, коричневый сахар, соль и молотый черный перец. Смешайте, чтобы смешаться, и убавьте огонь до кипения. Варить 3-4 минуты.
- Добавьте курицу и готовьте, периодически помешивая, 10 минут. Добавьте болгарский перец, цукини и стручковую фасоль и готовьте 3-4 минуты, периодически помешивая.
- Подавать горячим с белым рисом.
Еще одно блюдо в горшочке Wonder
Курино-ячменный суп со шпинатом и панчеттой
Суп из чечевицы и жареных каштанов
Одна сковорода, спагетти из 3-х видов мяса
