Сейчас на австралийских кухнях происходит возрождение, и среди ретро-рецептов «старое - новое» есть восхитительные мелочи. Из слоев бисквитного торта, заварного крема и сливок есть бесконечные вариации десерта, который понравится многим.
Связанная история. Эти аккаунты трейдера Джо в Instagram делятся гением Идеи рецептов
Мы вернулись к основам и создали небольшой рецепт, полный классических вкусов и красок.
Лучший способ продемонстрировать все свои усилия по наложению слоев - это великолепная стеклянная миска, от шикарной миски с прямыми краями до чего-то более 80-х годов с завитушками вокруг.
Рецепт ретро-мелочи
На 12–16 человек
Ингредиенты:
- 2 пакетика кристаллов малинового желе
- 2 бисквитных рулета по 400 грамм
- 800 г консервированных персиков, высушенных
- 1,5 кг покупного ванильного крема
- 600 миллилитров густого крема
- Ванильная эссенция
- 1 корзина клубники
- Шоколадные хлопья для украшения
Направления:
- Следуйте инструкциям на пакетах с желе и вылейте в неглубокий противень. Поставить в холодильник и оставить примерно на половину застывшего (около получаса).
- Нарежьте рулетики из бисквитного джема на ломтики толщиной 1-2 см и разложите бисквит на дне миски и по бокам, убедившись, что вы видите красивый завиток из джема. Возможно, вы захотите прижать губку к стеклу, чтобы убедиться, что она прилипает и виден дизайн.
- Аккуратно переложите желе в миску, чтобы оно просочилось в трещины на губках. Поместите в холодильник, пока не затвердеет (около часа).
- Когда желе застынет, достаньте миску из холодильника и создайте еще один верхний слой бисквитного торта (но не по внешнему краю).
- В миске смешайте высушенные ломтики персика и заварной крем, оставив несколько ломтиков персика для украшения. Разложите лишние дольки персика по бокам миски, а затем осторожно переложите ложкой заварной крем и персики. Если вы делаете пустяк заранее, накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник до истечения срока подачи.
- С помощью электрического миксера взбейте загустевшие сливки с добавлением ванильной эссенции до образования мягких пиков. Сядь в сторону.
- Вымойте клубнику, очистите ее от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Поместите дольки клубники вдоль внутреннего края миски, чтобы создать последний декоративный слой. Осторожно добавьте взбитые сливки, а затем мастихином разгладьте их сверху. (Совет: вы также можете использовать кондитерский мешок и насадки, чтобы создать узор на верхнем или внешнем крае.)
- Украсить верх мелочи шоколадными хлопьями и / или несколькими дольками клубники. Подавайте как можно скорее.
Более легкие угощения, которые можно приготовить дома
Вкусные согревающие тыквенные лепешки
Домашние пончики
Как сделать собственное мороженое
