Отправьте своего недавнего выпускника в колледж с небольшими кухонными ноу-хау. Эти базовые навыки и несколько подходящих инструментов помогут вашему ученику не голодать.
Когда мы готовимся к отправке наших студентов, приятно осознавать, что они не умрут с голоду, если их предоставят самим себе на кухне. Обучая их этим основы приготовления и вооружив их некоторыми необходимыми инструментами, вам никогда не придется беспокоиться об их способности приготовить себе еду, даже если это макароны с сыром из коробки. Эй, в колледже это считается деликатесом!
Не повар? Ознакомьтесь с этими легкими обедами для женщин, которые не готовят >>
Необходимые навыки
Кто не умеет кипятить воду? Вы будете удивлены! Это может показаться слишком простым, но факт в том, что кипяток - это начало многих приемов пищи. Убедитесь, что ваш студент колледжа уходит из дома, овладев этими кулинарными навыками.
-
Кипяток и не только:Как только они научатся кипятить воду, ваш студент сможет приготовить макароны, рис, картофель, яйца вкрутую и многое другое. Это самый простой метод, но он варьируется от еды к еде. Например, при приготовлении макаронных изделий доведите воду до кипения перед тем, как добавить ее, и снова доведите до кипения перед запуском таймера. Для картофеля или сваренных вкрутую яиц доведите до кипения холодную воду вместе с продуктами в кастрюле.
- Обжарка: Обжарка - это простая техника, которая не требует много времени на кухне. Чтобы приготовить жареный цыпленок, просто смажьте кусочки небольшим количеством масла, солью и перцем, бросьте в духовку при температуре 400 градусов F и уходите. Примерно через час вам будет достаточно, чтобы прокормить одного человека на несколько дней. Эту же технику можно применить к рыбе и другому мясу, изменив время в зависимости от того, что вы жарите.
- Приготовление на пару: Тушеные овощи могут не входить в их список, но это важный метод, который нужно изучить, если ваш ученик когда-нибудь решит добавить немного зелени в свой рацион. Чтобы приготовить на пару что угодно, наполните кастрюлю небольшим количеством воды на дне и доведите до кипения. Поместите овощи в кастрюлю (с пароваркой это еще проще), накройте крышкой и готовьте на пару до готовности. Это так просто!
Необходимые инструменты
У большинства студентов колледжа не будет полностью укомплектованной кухни для гурманов, но, снабдив их этими необходимыми инструментами, они смогут приготовить практически любую еду, которую решат приготовить.
- Хороший нож: Вашему ученику не обязательно иметь самый дорогой набор ножей для демонстрации на прилавке, но ему нужен один хороший острый нож. Выбирайте универсальный нож, например, 8-дюймовый поварской нож, который может нарезать и нарезать практически все. Если нож должен быть очень острым, вам не понадобится дополнительный нож для таких вещей, как помидоры. (Кстати, заточенная сталь отлично подходит для ножа.)
- Пластиковая разделочная доска: Любители деревянных разделочных досок могут не согласиться, но за пластиковыми разделочными досками проще ухаживать, и их можно бросить в посудомоечную машину или оставить в раковине на несколько дней, не рискуя испортиться. Для простоты использования ищите большую разделочную доску с нескользящими ножками.
- Кастрюли и сковородки: Маловероятно, что ваш студент колледжа в ближайшем будущем будет готовить обед из 10 блюд для 20 человек, поэтому целый набор кастрюль и сковородок может оказаться излишним. Но им понадобится по крайней мере одна большая кастрюля для кипячения воды, приготовления пасты, супа и подогрева соусов. Кастрюля на 3 литра с крышкой, вероятно, подойдет, но если они будут готовить дополнительные услуги для друзей, лучше всего подойдет более крупная кастрюля на 5 литров. Еще одна необходимая вещь - большая сковорода или сковорода для приготовления блинов, жареных бутербродов с сыром и (будем надеяться) обжаривания овощей. Выбирайте 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием, благодаря которому ее легко мыть и готовить.
- Ложки, шпатели и прочее: У всех нас есть огромный кухонный ящик для мусора, полный ненужных гаджетов и инструментов, которые никогда не используются. Не усыпляйте своих учеников лишним беспорядком. Соберите небольшую емкость на столешнице с помощью деревянной ложки, силиконовой лопатки, вращателя для блинов и венчика. Это те предметы, к которым они будут обращаться снова и снова.
- Мерные чашки и ложки: Даже если они просто делают эту коробку макарон с сыром, им все равно понадобятся мерные чашки и ложки. Набор мерных стаканов на четыре чашки и набор стандартных ложек обеспечат их точное приготовление.
Смотрите: Как сварить яйцо
Сегодня на Ежедневное блюдо, наш хозяин покажет, как правильно сварить яйцо.
Больше готовки 101
3 простых соуса
Как приготовить идеальную пасту
Основные советы по приготовлению рыбы на гриле
