Осень! Время теплых курток, холодных рук и тыквенного супа! Нет лучшего способа отпраздновать конец долгого дня, чем тарелка этого сливочного супа с мягким вкусом. Это простой рецепт, который можно приготовить менее чем за 10 минут.
Любите вы вкус тыквенного хлеба или тыквенного печенья или нет, вам обязательно понравится этот легкий тыквенный суп. Этот рецепт, который находится где-то между ароматом томатного супа и крем-супом из сельдерея, придает чувство комфорта любому блюду. Подается с зеленым салатом и хрустящей буханкой французского хлеба - это блюдо наверняка понравится каждому за вашим кухонным столом.
Сливочный тыквенный суп
2 столовые ложки сливочного масла
1 луковица, нарезанная кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
2 стакана тыквенного пюре (консервированного или свежего)
1 1/2 стакана сливок
соль и перец по вкусу
В большой кастрюле обжарьте лук и сельдерей до мягкости, примерно 3-5 минут. Добавьте тыквенное пюре и половину сливок в кастрюлю, помешивая, пока он не станет горячим (но не до кипения). Перелейте смесь в блендер и хорошо перемешайте, чтобы удалить все овощи. Соль и перец по вкусу. Подавать сразу в мисках, сбрызнув оставшимися сливками.
