Как будто эти обеденные булочки сами по себе были недостаточно вкусными, я пошел дальше и превратил их в булочки, напоминающие любимый утренний бублик. Добавленные чеснок, семена кунжута, мака и немного соли сделают эти булочки на вершине.
Ничто так не завершит трапезу, как свежеиспеченный булочка. Эти булочки обладают большим вкусом, с потрепанной и слегка соленой начинкой, а внутри они мягкие.
А поскольку с этими роликами не нужно суетиться, вы не прочь прислушаться к запросам на их создание. Мне нравится, что ботва немного хрустящая и ароматная благодаря отличному сочетанию приправ и семян. Я также добавил молотое льняное семя в тесто, чтобы немного добавить клетчатки (и дозу антиоксидантов).
Рецепт булочек все
Урожайность 12
Время на подготовку: 10 минут | Время бездействия: 40 минут | Время выпекания: 15 минут | Общее время: 1 час 5 минут
Ингредиенты:
- 1 пакет (1/4 унции) активных сухих дрожжей
- 1 стакан теплой воды
- 1 яйцо
- 1/4 стакана меда
- 1/4 стакана топленого масла плюс 2 столовые ложки размягченного масла (зарезервировано для топпинга)
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки молотого льняного семени
- 1-1 / 2 стакана универсальной муки для выпечки
- 1-1 / 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 столовой ложки сушеного измельченного чеснока
- 1/4 столовой ложки сушеного измельченного лука
- 1/4 столовой ложки семян кунжута
- 1/4 чайной ложки черного кунжута
- 1/4 столовой ложки мака
- 1/4 чайной ложки морской соли
- Антипригарный кулинарный спрей
Направления:
- В большую миску налейте воду, а затем посыпьте сверху дрожжами. Подождите, пока он не растворится.
- Добавьте в дрожжевую смесь яйцо, мед и топленое масло и взбейте, чтобы перемешать.
- Добавьте в смесь соль и льняное семя вместе с универсальной мукой. Перемешивайте, пока мука не смешается. Продолжайте добавлять оставшуюся цельнозерновую муку. Смешайте, пока вся мука не смешается.
- Руками соберите тесто в шар.
- Накройте миску чистым кухонным полотенцем и оставьте тесто на 40 минут. Тесто должно немного увеличиться в размерах.
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка сбрызните 9-дюймовую форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем.
- Отщипните кусок теста диаметром от 3-1 / 3 до 4 дюймов и слегка сформируйте из него шар. Продолжайте делать это, пока не пойдет тесто. Плотно выложить тестовые шарики в форму для запекания.
- В небольшую миску добавьте чеснок, лук, кунжут, мак и морскую соль и перемешайте.
- Смажьте верхушки каждого шара размягченным маслом. Посыпьте смесью семян каждый шарик теста.
- Выпекать около 15 минут. Достаньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.
Еще рецепты выпечки
Легкое печенье с йогуртом
Яблочно-коричный хлеб с глазурью из сливочного сыра
Клюквенно-апельсиновые кексы
