Ореховое молоко в моде, когда речь идет о вариантах безмолочного молока, но овсяное молоко - отличная альтернатива без орехов для тех, кто не может есть орехи.
В нашем доме слишком много вариантов молока. В моем холодильнике постоянно есть цельное обычное коровье молоко, миндальное и кокосовое молоко (иногда как в картонной упаковке, так и в банках). Однако вместо того, чтобы тратить 3 доллара с лишним за полгаллона каждую неделю, я недавно решил сделать свой собственный и был шокирован тем, насколько это просто. Лучшее в овсяном молоке по сравнению с его родственниками на основе орехов заключается в том, что нет необходимости в ореховых пакетах или марле - только блендер и ситечко, две вещи, которые есть почти на каждой кухне. Так что, если вы ищете вкусную альтернативу без орехов, которую можно приготовить самостоятельно, не ищите дальше.
Рецепт домашнего овсяного молока
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 стакана овсяных хлопьев
- 6 стаканов воды
- 3 столовые ложки кленового сиропа (по желанию, отрегулируйте до желаемой сладости)
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки кошерной соли
Направления:
- В миске замочите овес в воде на 15 минут.
- Слейте воду и тщательно промойте овес, пока он не перестанет быть слизистым.
- Поместите овес в блендер, добавьте воды и взбивайте около 2 минут на высокой скорости, пока полностью не превратится в порошок и не станет однородным.
- Процедите смесь через мелкое сито в большую миску, проталкивая смесь лопаткой. Либо выбросьте мякоть, оставшуюся в сетчатом фильтре, либо сохраните ее для другого использования.
- Вылейте жидкость обратно в блендер, добавьте оставшиеся ингредиенты и снова взбивайте в течение примерно 15 секунд до смешивания.
- Перелейте молоко в плотно закрывающуюся банку и поставьте в холодильник. Молока хватит до 5 дней. Вам придется встряхнуть его перед использованием, так как он естественным образом отделяется.
Еще рецепты овсяных хлопьев
Креветки пашот в сливочном масле с ризотто из овсяной стружки
Веганские хлопья с манго и овсяными хлопьями
Как приготовить овсяные батончики на ночь
