Куриные бедра, тушеные в уксусе, - очень успокаивающая еда - SheKnows

Если воскресный ужин не выходит из вашего дома с каким-то дурманящим запахом (обычно с луком, чесноком и беконом), значит, вы делаете это неправильно.

Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю

В воскресных обедах зимой есть что-то такое, что требует немного дополнительных усилий, немного больше времени и настоящего праздника «сядь за стол и наслаждайся этим без технологий». Этот куриный горшок именно такой.

Тушеные в уксусе золотисто-коричневые куриные бедра наполнены ароматом и немного дополнительной сладостью от лука чиполлини и сухофруктов, которые становятся пухлыми, когда они готовятся в жидкости. Воспользуйтесь низкими температурами и разбейте голландскую печь для этого.

Тушеные в уксусе куриные бедра и лук чиполлини

Этот горшок с курицей и луком, приготовленный в сладком бальзамическом уксусе, делает блюдо особенно комфортным. Подавайте к ужину с рисом или картофелем.

На 4 порции

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 1 час | Общее время: 1 час 10 минут

Ингредиенты:

• 2 ломтика нарезанного бекона
• 1 фунт очищенного лука чиполлини
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 фунта куриных бедер, на костях и в кожуре
• Соль и перец
• 1/3 стакана красного винного уксуса
• 2/3 стакана бальзамического уксуса
• 1/2 стакана куриного бульона
• 2 столовые ложки свежемолотого розмарина
• 1/4 стакана сушеной клюквы или вишни

Направления:

1. Нагрейте большую голландскую духовку на среднем или сильном огне.
2. Добавьте бекон в кастрюлю и готовьте, пока жир не станет хрустящим. Переложить в тарелку шумовкой.
3. Добавьте в кастрюлю лук и дайте ему подрумяниться в беконном жире примерно 7-10 минут.
4. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, пока не станет ароматным. Переложите лук и чеснок в тарелку с беконом.
5. Приправьте курицу солью и перцем и положите в кастрюлю кожицей вниз. Обжарьте курицу 5 минут с одной стороны, переверните и подрумяните с другой стороны.
6. Добавьте уксус в кастрюлю с курицей и соскребите приставшие ко дну сковороды кусочки деревянной ложкой или лопаткой.
7. Добавьте в кастрюлю бульон, розмарин, сушеную вишню / клюкву, бекон, лук и чеснок.
8. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 30 минут под неплотно прикрытой крышкой.
9. Подавать с рисом или картофелем.

Множество отличных рецептов, таких как наши Страничка в Facebook.

Еще рецепты курицы

Сытное тушеное мясо с курицей в пиве
Братвурст и тушеная курица
Жареный цыпленок в красном бархате