Благодаря кремовой смеси тунца, овощей и лапши легко понять, почему запеканка из тунца является любимой во многих семьях. Но если вы ищете чего-то другого, внесите несколько изменений здесь и там, и это классическое блюдо станет совершенно новым блюдом.
Чтобы сделать его немного полезнее, мы использовали макароны из цельнозерновой муки и вынули консервант из консервированной банки с супом, а затем добавили ему острого перца чили и перца халапеньо. Еще одно приятное преимущество заключается в том, что большинство ингредиентов - это те продукты, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне, а это значит, что приготовить эту вкусную запеканку совсем несложно.
Запеканка из тунца с чили-сыром
Размер порции 6
Ингредиенты:
- Примерно 3/4 (375-граммовой) коробки макаронных изделий из цельнозернового ротини (около 4 чашек в готовом виде)
- 1/4 стакана масла
- 1/4 стакана муки
- 2-1 / 2 стакана молока
- 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
- 6 нарезанных зеленых луковиц
- 1/2 - 3/4 стакана овощного бульона
- 2 банки слитого тунца в воде (выберите марку, подходящую для дельфинов)
- 1 банка зеленого чили (127 грамм)
- 2 столовые ложки нарезанного маринованного перца халапеньо
- 1 стакан замороженной или консервированной кукурузы, размороженной и высушенной
- Щедрая горсть нарезанной кинзы
- 2 чайные ложки порошка чили
- 1-1 / 2 стакана тертого сыра чеддер или используйте смесь чеддера и перца для дополнительной специи
- Соль и свежемолотый перец по вкусу.
Направления:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- Варить макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке почти до состояния «аль денте». Процедите и отложите в сторону.
- В небольшой сковороде готовьте лук, сельдерей и овощной бульон на среднем огне, пока жидкость не сварится, а овощи не станут мягкими. При необходимости добавьте еще овощного бульона.
- В средней кастрюле растопите масло на среднем огне. Вмешайте муку и варите около 3 минут, постоянно помешивая. Добавьте молоко и продолжайте готовить, часто помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня.
- В большую миску добавьте тунец, вареные овощи, перец чили, перец халапеньо, кукурузу, кинзу и макароны. Посыпьте порошком чили и перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Полейте смесь тунца сливочным соусом бешамель и перемешайте.
- Вылить в форму для запекания. Посыпать сыром и запекать 30 минут или пока сыр не прогреется, а сыр слегка подрумянится и не расплавится.
- Подавать с зеленым салатом или нарезанным авокадо.
- Украсить веточкой кинзы.
Примечание: Из этой запеканки даже в разобранном виде получается вкусное блюдо. Просто охладите смесь тунца из шага 5, затем добавьте ее на тарелку с листовой зеленью и сверху добавьте несколько ломтиков авокадо, ложка сальсы и немного ранчо для быстрого и вкусного еда.
Еще рецепты из рыбы
Лосось барбекю
Настоящие крабовые лепешки
Острый суп из креветок двумя способами
