По правде говоря, многие безглютеновые продукты, представленные сегодня на рынке, менее полезны, чем их аналоги, содержащие глютен.
t Есть ли у вас глютеновая болезнь или другая проблема со здоровьем, связанная с глютеном, которая делает безглютеновую диету необходимостью, или вы просто хотите изменить диету, чтобы увидеть, пожнете ли вы После того, как прощание с глютеном разрекламировано о пользе для пищеварения и похудания, есть несколько подводных камней, которые могут помешать вашему успеху. Чтобы максимально использовать безглютеновую диету и дать себе наилучшие возможности для достижения успеха, ознакомьтесь с этими четырьмя ошибками, которые могут остановить вас на пути к безглютеновой диете.
т
Фото: Источник изображения / Photodisc / Getty Images
Ошибка №1: путают «безглютеновый» со «здоровым».
• Согласно текущим исследованиям рынка, каждый четвертый потребитель считает, что безглютеновая диета для них лучше, чем традиционная диета, содержащая глютен. Эта вера, без сомнения, поддерживается такими книгами, как антиглютен.
t Хотя диета, состоящая из естественно Безглютеновые продукты, безусловно, могут быть полезными, правда в том, что многие безглютеновые продукты на рынке сегодня менее полезны, чем их полные глютен аналоги.
t Это связано с тем, что производители продуктов питания, как правило, добавляют больше сахара и жира в безглютеновые продукты, чтобы восполнить недостающий глютен и создать приятные на вкус продукты, которые потребители будут покупать снова.
t Помните, что если на этикетке написано «без глютена», это не означает, что это правильный выбор с точки зрения питания. Прочтите этикетку и список ингредиентов. Если первые несколько ингредиентов - это сахар и крахмалы, такие как рисовая мука, тапиока и картофельный крахмал, возможно, вам стоит пересмотреть свой выбор.
Ошибка # 2: мыслить в рамках (безглютеновой) коробки.
• В наши дни полки супермаркетов переполнены товарами без глютена, и рынок все время наводняется все больше. Это позволяет потребителям легко брать продукты в коробках, такие как печенье и крекеры, или предварительно упакованные смеси для тортов и пирожных без глютена.
• В некоторых случаях люди, которые ведут безглютеновый образ жизни, в конечном итоге едят больше обработанных пищевых продуктов, чем до отказа от глютена, из-за растущего числа доступных продуктов повседневного спроса.
t Если вы соблюдаете строгую диету, то пробовать новые продукты без глютена - это весело, но неинтересно набирать вес из-за чрезмерного употребления сладких обработанных продуктов.
t Сведите к минимуму переработанные продукты и время от времени ешьте угощения в умеренных количествах.
Ошибка № 3: замена всех обычных продуктов, содержащих глютен, на их безглютеновые аналоги.
t Если вы привыкли каждый день есть сэндвич на обед и вдруг столкнулись с диагноз глютеновой болезни, немедленное «решение» - купить буханку безглютенового хлеба и продолжать в обычном режиме. Однако замена всех продуктов безглютеновой альтернативой может отрицательно сказаться на вашем здоровье и весе.
t Если у вас на завтрак кекс без глютена, на обед сэндвич с хлебом без глютена и предварительно упакованные закуски без глютена в течение дня, затем еще хлеба на ужин и несколько безглютеновых печений на десерт, ваша сахарная и калорийная нагрузка будет накапливаться. быстро.
t Вместо того, чтобы делать прямую замену обработанными продуктами, попробуйте на завтрак цельнозерновые хлопья без глютена с фруктами, сытный салат с нежирным белком, таким как курица-гриль, и полезными жирами, например авокадо, на обед и закуски из свежих ягод или орехов / семечек масла. На ужин наслаждайтесь жареными овощами, белком и ограничивайте десерт в разумной порции. Ваше тело принесет пользу как внутри, так и снаружи.
Ошибка №4: упускать из виду источники скрытого глютена в обычных продуктах питания.
• Глютен - хитрый продукт, и его можно найти в таких продуктах, как соевый соус, некоторые консервированные супы, некоторые заправки для салатов и даже в некоторых мясных деликатесах.
• Выявление скрытых источников глютена имеет важное значение для успеха безглютеновой диеты, особенно если у вас глютеновая болезнь, поскольку даже небольшое количество глютена наносит вред организму. Тщательное чтение этикеток - ключ к предотвращению попадания глютена.
• Избегая этих ошибок, вы легко добьетесь успеха в безглютеновой диете. Для получения дополнительных советов и стратегий о том, как лучше всего жить без глютена, обязательно посетите GlutenFreeGigi.com, где вы найдете бесплатные ресурсы, рецепты и многое другое.
