Благодаря тому, что доктор Оз рекламирует свой овощной зеленый напиток и растет интерес к рецептам сырых продуктов, приготовление сока становится популярной тенденцией среди тех, кто заботится о своем здоровье. Вот причины, чтобы добавить сок в свой рацион, и несколько полезных рецептов приготовления сока.
Свежий сок лучше всего
Если вы полагались на коммерческие фруктовые и овощные соки и наслаждаетесь их вкусом, вам понравится потягивать сок, который идет прямо с вашей кухни. Да, вам нужно будет купить домашнюю соковыжималку, потому что блендер или кухонный комбайн не будет извлекать сок так эффективно, но в течение длительного времени вы сэкономите деньги по сравнению с покупкой соков из бара или бутылок коммерческого сока, а также сможете потягивать ультра-свежие сок.
Виды соковыжималок
Соковыжималка - это устройство, которое извлекает сок из фруктов и овощей. Соковыжималки бывают двух видов: центробежные и жевательные. Кэрол Джейкобс, автор книги «Все соковыжималки» (Adams Media, 2010) и бывший редактор журнала «Shape Magazine» по питанию, рекомендует соковыжималки для жевания. «В соковыжималках для жевания продукт продавливается через шестерни, которые измельчают продукт и проталкивают его через мелкое сито... и поскольку машина не генерирует тепло или трение, питательные вещества сохраняются », - сказала она. объясняет.
Пейте фрукты и овощи
Поскольку американцы постоянно сокращают ежедневное потребление фруктов и овощей, приготовление сока - это быстрое и вкусный способ убедиться, что вы потребляете множество вкусных фруктов и овощей и пожинаете плоды для здоровья растительной питательные вещества. В качестве бонуса с каждым стаканом сока вы питательно увлажняете свое тело.
больше питательных веществ за ваши деньги
По словам Джейкобса, сырые соки безраздельно властвуют, когда речь идет о добавлении в ваш рацион жизненно важных питательных веществ. В своей книге она превозносит сок за его способность обеспечивать концентрированный источник питательных веществ в стакане. по сравнению с большим объемом целых продуктов, которые нужно есть, чтобы потреблять такое же количество питательные вещества. «Поскольку при приготовлении сока из продуктов удаляется клетчатка, в результате получается сок, который почти полностью переваривается, а питательные вещества почти сразу усваиваются вашим организмом», - добавляет она.
Выжимание сока для здоровья пищеварительной системы
Джейкобс говорит, что свежий сок содержит множество ферментов, химических веществ, содержащихся во фруктах и овощах, которые являются катализаторами биохимические реакции, лежащие в основе каждой функции организма, и этот сок улучшит ваше пищеварение здоровье. «Приготовление сока может устранить кислотный рефлюкс, язву желудка и другие расстройства пищеварения», - говорит Джейкобс.
Выжимание сока для профилактики заболеваний
Исследования подтверждают, что употребление фруктов и овощей является средством предотвращения хронических заболеваний и контроля веса. Джейкобс рекомендует приготовить сок, потому что он может укрепить вашу иммунную систему, помочь предотвратить инфекционные заболевания, стабилизируют уровень сахара в крови, выводят токсины из организма, противодействуют преждевременному старению, укрепляют здоровье мозга и помогают с весом потеря.
Почему бы не есть целые фрукты и овощи?
Джейкобс рекомендует есть фрукты и овощи, а также пить их. Однако она с энтузиазмом относится к добавлению сока в свой ежедневный рацион. «По данным Министерства сельского хозяйства, 90 процентов антиоксидантного действия фруктов заключается в соке, а не в клетчатке», - говорит она. «Большинству людей трудно съесть достаточно сырых фруктов и овощей, чтобы съесть то, что они получили бы в литре сока. Помните, что литр овощного сока равен пяти фунтам помидоров! »
