У всех есть своя шоколад предпочтения: белый, молочный или темный - классический выбор. Но на рынке есть еще один сорт, который заставит вас дважды подумать, прежде чем вы возьмете кусок своего любимого темного шоколада. Возможно, для вас есть еще лучший шоколад, и это сырой шоколад!
польза сырого шоколада!
У всех нас есть свои предпочтения в шоколаде: классический выбор - белый, молочный или темный. Но на рынке есть еще один сорт, который заставит вас дважды подумать, прежде чем вы возьмете кусок своего любимого темного шоколада. Возможно, для вас есть еще лучший шоколад, и это сырой шоколад!
У всех вас есть этот друг, шоколадный сноб. Она владеет последней информацией о шоколадной индустрии, в которой движутся тенденции. Во сне она может назвать основных производителей органического шоколада в мире!
Что ж, сегодня вы будете удивлены, узнав, что более здоровый и лучший шоколад (в умеренных количествах, конечно) - это сырой шоколад. Он не обжарен, как обычное какао, поэтому вкус полностью зависит от того, какой он есть. В зависимости от происхождения сырое какао может иметь цветочные, цитрусовые, карамельные и кофейные оттенки, и это лишь некоторые из них.
Что такое сырой шоколад?
Чтобы пища считалась сырой, ее нельзя нагревать выше определенной температуры. Трудно определить это число, поскольку мнение сыроедов варьируется от 104 до 118 градусов по Фаренгейту, и именно здесь на помощь приходит сырой шоколад. Это какао, которое не было нагрето выше этой температуры, поэтому все польза здоровью оставаться в шоколаде. Он не обжарен, а затем очень осторожно растапливается, чтобы не приблизиться к этой температуре. Он также просто сочетается с другими органическими и полезными ингредиентами, такими как агава и морская соль. Ничего, что изменило бы истинный, естественный вкус какао-бобов, и никогда не добавляли в него рафинированный сахар.
Какая польза для здоровья от сырого шоколада?
Говорят, что шоколад в сыром виде - лучший способ получить ваши источники магния, хрома и железа, всех столь необходимых для нашего организма минералов. Он также очень богат витамином С, одним из основных компонентов, который теряется при нагревании. Ничего рафинированного не добавляется и обычно не содержит молочных продуктов и глютена. Более здоровый шоколад, чем та 78-процентная плитка шоколада, которую вы так гордитесь едой? Вы делаете ставку! Кроме того, сырой шоколад считается суперпродуктом, наполненным антиоксидантами и фитохимическими веществами, которые борются с болезнями в вашем теле, поэтому у вас будет больше времени, чтобы есть шоколад!
Где взять сырой шоколад?
Сырой шоколад можно найти в магазинах здорового питания и органических продуктов, а также в магазинах Trader Joe’s и Whole Foods. В Интернете вы можете приобрести сырой шоколад на различных сайтах: Fine and Raw, Не твоя сахарная мама, а также Праведно грубый, это лишь некоторые из доступных сырых плиток шоколада.
записать
При покупке сырого шоколада обязательно читайте этикетку. Вам нужен шоколад, предпочтительно экологически чистый и справедливый. Кроме того, убедитесь, что в нем не используется рафинированный сахар, чтобы скрыть истинный вкус шоколада - вы хотите, чтобы этот взрыв аромата во рту! Он будет другим и крепче, чем любой шоколад, к которому вы привыкли, но ваше тело будет вам благодарно!
Подробнее о шоколаде
Рецепт кекса Гиннеса из черного шоколада
Замороженный горячий шоколад двумя способами
10 суперпродуктов и как включить их в свой рацион
