Когда я впервые приехал в Филадельфию и заказал сырный бифштекс, я был ошеломлен. В Филадельфии очень специфические правила при оформлении заказа, и у окна не должно быть пауз. Их сырные бифштексы того стоят, но вы очень мало что можете изменить. Вот почему мне нравится делать их дома.
Я могу использовать курицу, если хочу (большой запрет в Филадельфии), и даже добавить кучу специй и ингредиентов, которые обычно не встречаются в традиционных чизстейках. Эти домашние куриные чизстейки с юго-запада полны аромата и являются идеальным блюдом для публики, наполненным дымным перцем, острым кайенским соусом и большим количеством сыра.
Рецепт куриных сырных стейков юго-запада
Урожайность 2
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 большие куриные грудки без кожи и костей, нарезанные ломтиками
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1/2 фунта твердой колбасы чоризо, нарезанной кубиками
- 2 стакана нарезанного смешанного болгарского перца
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 1/3 стакана консервированной черной фасоли, промытой
- 1/3 стакана замороженной кукурузы
- 2 длинных булочки, разрезанных пополам
- 4 ломтика сыра моцарелла
Направления:
- В большой сковороде на среднем или сильном огне добавьте оливковое масло. Когда масло станет острым, добавьте курицу, копченую паприку и кайенский перец. Готовьте около 5 минут, пока не начнется готовка снаружи и вы не увидите розового цвета снаружи.
- Добавьте чоризо и готовьте 5 минут.
- Добавьте болгарский перец, лук, черную фасоль и замороженную кукурузу. Готовьте, пока овощи не станут мягкими.
- Когда смесь будет готова, выложите ее на булочки и положите на каждый рулет 2 ломтика сыра.
- Выложите бутерброды на противень и поместите их под жаровню, чтобы сыр расплавился.
Еще рецепты чизстейков
Филадельфийский сыр, фаршированный стейком болгарский перец
Филли чизстейк с макаронами и сыром
Philly Cheesesteak sloppy Joes
