Когда дело доходит до завоевания моего сердца, ответ - еда. Точнее, красное мясо. Лучше быть средней прожарки (самое большее!) И всегда сопровождать приятным жевательным бокалом красного вина. Это действительно так просто.
Будь то День святого Валентина или просто еженедельное свидание, эта простая сковорода из ковбойского стейка покорит сердца всех желающих. Ничто не говорит о любви лучше, чем 1,5 фунта идеально мраморного рибай. Я прав?
Приготовленный на плите прямо на сковороде, этот сочный стейк готов всего за 20 минут, от начала до конца. Он такой маслянистый и вкусный, что я бы даже не стал винить вас за то, что вы сказали «прикрутить» по бокам и просто съели это прямо из кастрюли.
Ковбойский стейк на сковороде
На 2 порции
Время на подготовку: 5 минут | Время приготовления: 15 минут | Общее время: 20 минут
Ингредиенты:
- 1,5 фунта рибай-стейка на кости
- Кошерная соль и свежемолотый перец
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1/2 столовой ложки масла канолы
- 1 большой лук-шалот, тонко нарезанный
Направления:
- В большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне поместите масло и сливочное масло.
- Когда масло и сливочное масло закипят, добавьте лук-шалот и готовьте, пока он не станет мягким и не станет коричневым и хрустящим.
- Тем временем обильно приправьте стейк солью и перцем. Каждая сторона должна быть полностью покрыта.
- Снимите лук-шалот со сковороды, переложите его на небольшую тарелку и отложите в сторону.
- Переложите стейк на сковороду и готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны, чтобы получить средне-прожаренное мясо.
- Дайте стейку постоять на разделочной доске несколько минут, прежде чем нарезать.
- Сверху выложите лук-шалот и сразу подавайте.
Еще рецепты стейков
Стейк из паприки и томатный соус
Юбка стейк BLT
Ангарный стейк с итальянской сальсой верде
