Часто, остатки от обильной еды остаются неиспользованными и недооцененными, но на самом деле вы можете превратить их в веселые и вкусные блюда. Хитрость заключается в том, чтобы дать семье подумать, что вы приготовили совершенно новый обед. Вот несколько хитрых способов превратить остатки еды в вкусные блюда.
Крокеты из индейки или курицы с подливкой
На 4-6 порций
Крокеты - идеальный способ использовать темное мясо индейки и курицы, хотя вы, безусловно, можете использовать и белое мясо.
Ингредиенты:
- 2 стакана оставшейся индейки или курицы
- 8 унций сметаны
- Соль и черный перец
- По 1 чайной ложке розмарина, петрушки и лукового фарша
- 1 банка охлажденного печенья или фасованного теста (или теста для домашнего пирога)
- Остаток или купленный соус
Направления:
- Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Смешать сметану, зелень и лук; Посыпать солью и перцем.
- Добавьте остатки мяса индейки или курицы и хорошо перемешайте.
- Откройте контейнер для печенья и выложите нижние половинки печенья на обрызганный или слегка смазанный маслом противень. Сформируйте каждое дно печенья слегка закругленным углублением.
- Выложите ложку мясной смеси на нижний бисквит. Выложите бисквит сверху на мясную смесь и снизу, плотно сжимая стороны. Повторяйте, пока не используете все печенье и мясную смесь. Проколите верхнюю часть вилкой, чтобы выпустить пар во время приготовления.
- Выпекать 30 минут или пока не подрумянится.
- Нагрейте подливку и полейте готовыми крокетами. Сырный соус чеддер также хорошо сочетается с этим рецептом.
Домашние пироги в горшочке
Делает 4-6 пирожков в горшочках
Пирожки в горшочке - отличный способ повторно использовать любое мясо, а также оставшиеся овощи.
Ингредиенты:
- 2 стакана оставшегося жаркого из говядины, жаркого из свинины, индейки или курицы
- 2 стакана оставшейся подливки
- 1 чашка оставшихся овощей или 1 банка овощной смеси
- 1-2 банки печенья из холодильника или пакетов теста для выпечки (или теста для домашнего пирога)
Направления:
- Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Смешайте мясо, подливку и овощи.
- Выложите на отдельные формы для пирогов или подходящие для духовки миски тонким слоем теста; скалкой разгладьте тесто для печенья по размеру.
- Разлить мясную смесь по мискам.
- Выровняйте тесто, чтобы оно соответствовало верхней части каждой миски, затем сожмите концы вместе, как для пирога. Проколите верхнюю часть вилкой, чтобы выпустить пар во время приготовления.
- Выпекать 30 минут или пока не подрумянится.
Карманы с чили
Вот простой способ использовать оставшийся перец чили, превратив его в веселый ужин из закусок.
Ингредиенты:
- 1 банка печенья в холодильнике
- Остатки чили
- 1 стакан тертого сыра чеддер
Направления:
- Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Разделите печенье на верхнюю и нижнюю половинки; расплющить дно на противне.
- Выложите ложкой чили на каждое печенье и посыпьте сверху сыром.
- Накройте чили другой половиной печенья и плотно сожмите края.
- Выпекайте от 12 до 18 минут или пока не подрумянится.
Легкое рагу из говядины
Используйте остатки ростбифа в воскресенье вечером, чтобы приготовить это легкое рагу в мультиварке или на плите.
Ингредиенты:
- 2 стакана оставшегося ростбифа
- 2 стакана оставшейся говяжьей подливки или 2-3 банки говяжьей подливки
- 1 чашка оставшихся овощей
- 2 картофелины, нарезанные небольшими кусочками
- Печенье, хлеб или белый рис
Направления:
- Смешайте говядину, подливку, овощи и нарезанный картофель в одной большой кастрюле или мультиварке. Если в кастрюле, доведите до кипения и варите на медленном огне 3-4 часа. Если в мультиварке, тушите на слабом или среднем огне 6-8 часов.
- Подавать с печеньем, ломтиками хлеба или белым рисом.
Еще идеи рецептов
Рецепты основных блюд из четырех ингредиентов
5 свежих сортов хлеба и пасты
4 закуски в последнюю минуту на ужин
