Знаменитые повара и предприниматели Кошка Кора и Карла Холл взяла БлогHer17 основная сцена для обсуждения карьеры, личных побед и неудач, а также советы начинающим предпринимателям - и не может быть более подходящего дуэта, чтобы зажечь разговор. Кора была первой женщиной, получившей имя Iron Chef American, и за свою карьеру она открыла 18 ресторанов. Холл стал известен как участник Top Chef, с тех пор написал две книги и стал соведущим шоу The Chew на канале ABC. Впереди еще пять вещей, которые мы узнали о двух на Blogher17.
Они гордятся своими южными корнями
Холл родился и вырос в Нэшвилле, а Кора выросла в Джексоне, штат Миссисипи. Хотя Кора любит Юг, она знала, что ей нужно уехать, чтобы найти возможности, которые она искала. «Я выросла с двумя родителями, которые были очень либеральными и образованными и хотели, чтобы я увидела мир», - сказала Кора. «Это то, что привело меня к тому, что я сначала поступил в колледж и получил степень, а затем попал в кулинарный мир и приземлился во Франции».
Их постоянно вдохновляют советы матерей.
«Моя бабушка и мама сказали мне:« Твоя работа - быть счастливым, а не быть богатым », - поделился Холл, -« так что я был постоянно ищу эту радость ». Мама Коры также дала ей несколько общих (но тем не менее разумных) советов. дочь. «Моя мама сказала, что нельзя зависеть от мужчин», - сказала Кора. «Это было еще до того, как она узнала, что я гей! Так что я буду полагаться только на себя ".
У Холла было две совершенно разные карьеры, прежде чем он стал шеф-поваром.
«Я был бухгалтером, и спасибо младенцу Иисусу, что больше этим не занимаюсь», - сказал Холл. Свою страсть к кулинарии она открыла еще в одной сфере - моделировании в Париже.
Умение принимать уязвимость помогло им расти
«Больше всего меня боялся успех», - сказал Холл. «Я боялся успеха, потому что боялся неудачи». Как только она прошла через это, она смогла принимать неудачи (например, когда ему пришлось закрыть ее ресторан в прошлом году) и смотреть на них как на обучение опыты. В какой-то момент Кора обнаружила, что хочет уйти из телевидения и кулинарии, отчасти из-за общественного внимания, окружавшего ее развод. «Бывают тяжелые времена, но именно они делают тебя», - сказала она.
Несмотря на свой успех, они продолжают сталкиваться с сексизмом.
«Когда вы устраиваете ужин с участием всех мужчин, они всегда хотят дать вам десерт», - поделилась Кора, отметив, что все еще существует предположение, что женщины-повара умеют только печь. «Я говорю:« Я не делаю десерт - я делаю первое ». Это моя философия, я всегда буду делать первое блюдо. Даниэль Булуд может приготовить десерт ».
Холл вспомнила, как ее скептически отнеслись к решению перестать красить волосы. «Почему женщины выглядят« старыми »с седыми волосами, а мужчины -« знатными »?» - спросила она. Мужчина-продюсер The Chew сомневался, что она сможет принять свои седые волосы. Два года спустя она все еще доказывает, что он неправ.
