Сангрия из белого персика и салат из авокадо
Суть летних развлечений - лучше этого не бывает.
Сангрия из белого персика
(на 12 порций)
Ингредиенты:
2 бутылки (750 мл) белого сухого вина (попробуйте Пино Гриджио)
6 унций персикового нектара
2 унции персикового шнапса
2 спелых персика без косточек и тонко нарезанные
120 унций имбирного эля, охлажденного
Направления:
1. Смешайте вино, нектар, шнапс и дольки персика в большом кувшине; охладите не менее одного часа.
2. Во время сервировки добавьте имбирный эль и разлейте лед в высокие стаканы.
Салат из авокадо
(на 12 порций)
Ингредиенты:
4 спелых авокадо
1 стакан винограда или помидоров черри
1/3 стакана нарезанного красного лука
1/4 стакана очень тонко нарезанного красного редиса
1/4 стакана крошки голубого сыра
1/4 стакана оливкового масла первого отжима
Сок 1 лайма
Кошерная соль и черный перец грубого помола по вкусу
Листья салата Bibb, выдолбленные помидоры, веточки кинзы для сервировки (по желанию)
Направления:
1. Очистить авокадо и удалить косточки. Нарезать кубиками и поместить в миску среднего размера.
2. Виноградные помидоры разрезать пополам и добавить к авокадо в миске. Посыпьте авокадо и помидоры нарезанным луком и кинзой; добавить сырную крошку с плесенью. Сбрызнуть оливковым маслом и соком лайма. Приправить по вкусу солью и перцем и осторожно перемешать.
3. Накройте салат крышкой и дайте постоять 30 минут в холодильнике или при комнатной температуре, чтобы ароматы смешались. Подавать на листьях салата или с выдолбленными помидорами. По желанию украсить веточками кинзы.
