Рецепт ирландского содового хлеба двумя способами - SheKnows

Мы подарили традиционному ирландскому рецепту содового хлеба американский облик в виде лепешек и печенья, которые идеально подходят для завтраков и закусок на ходу или для напряженного ужина в будние дни.

Связанная история. Этот рецепт хлеба Giada De Laurentiis использует все ваши пасхальные остатки

Рецепт ирландского содового хлеба

Делается 1 буханка или 8 лепешек / печенья

Ингредиенты:

• 3/4 стакана органического изюма
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан пахты
• 3 стакана универсальной муки
• 1/4 стакана органического тростникового сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 8 столовых ложек холодного масла
• 1 столовая ложка жареного тмина
• 1 большое яйцо, слегка взбитое

Направления:

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. В средней миске замочите изюм в ванили и пахте на 15 минут.
2. В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. С помощью блендера нарезать сливочное масло, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола. Слить изюм; зарезервируйте ванильную пахту. Вмешайте тмин и изюм в мучную смесь. Вмешайте смесь яиц и пахты, пока она не смешается и не сформируется шарик из теста.
   click fraud protection
3. Переложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Слегка посыпьте пергамент мукой и сформируйте из теста 8-дюймовый шар. Осторожно расплющите буханку руками до высоты около 3 дюймов. Используя острый нож, вырежьте крест-накрест поверх буханки.
4. Поставьте сковороду в духовку. Выпекать 25 минут или до золотистой корочки. Вынуть из духовки; дать остыть на противне.

Чтобы приготовить лепешки:

1. Выровняйте тесто до 1 дюйма в высоту. Разрежьте на восемь клиньев и слегка отделите каждый клин на противне, чтобы оставить место для расширения при выпекании.
2. Выпекать 15 минут или до золотистой корочки.

Чтобы сделать печенье:

1. Выровняйте тесто до 1 дюйма в высоту. Используя формочку для печенья, разрежьте на восемь кружков и слегка разделите каждый кружок на противне, чтобы оставить место для расширения при выпечке.
2. Соберите края и обрезки, чтобы получилась еще одна буханка. Выровняйте до 1 дюйма в высоту и нарежьте дополнительные кружки.
3. Выпекать 15 минут или до золотистой корочки.

Еще рецепты содового хлеба

Аутентичный рецепт ирландского содового хлеба
Картофельный ирландский рецепт содового хлеба
Рецепт ирландского содового хлеба на День Святого Патрика

Оставить комментарий