Традиционные продукты «жирного вторника» могут действительно нанести ущерб вашему рациону, но не все продукты с высоким содержанием жиров созданы равными. Внесите свой вклад в соблюдение этого праздничного дня, отведав один или все из этих пяти продуктов с высоким содержанием жиров, которые не помогут набрать лишний вес - или угрызения совести.
Жирный вторник
Просто поправился
Что приходит в голову, когда кто-то упоминает «Жирный вторник»? Для меня я представляю праздничный Новый Орлеан. Вторник на масляной неделе парад с тщательно продуманными костюмами, бусы, насколько хватит глаз, и вечеринки, которые продолжаются до поздней ночи. Однако этот праздничный день возник как день религиозных обрядов. Жирный вторник, или Mardi Gras по-французски, был последним днем, когда можно было насладиться богатой и жирной пищей в ночь перед постом, связанным с католическим сезоном Великого поста.
Блины, торты и выпечка - популярные продукты «Жирного вторника», учитывая их высокое содержание жира, крахмала и сахара. Какими бы вкусными ни были эти продукты, они могут нанести серьезный ущерб вашему питанию. Но не все продукты с высоким содержанием жиров обязательно вредны для здоровья и не обязательно приводят к увеличению веса. Хорошие жиры, особенно мононенасыщенные и омега-3 жирные кислоты, необходимы для хорошего здоровья. здоровье сердца и эффективное функционирование иммунной системы и обмена веществ.
Если вы не хотите саботировать свой рацион в этот «жирный вторник», попробуйте эти пять полезных для сердца продуктов с высоким содержанием жиров.
1
Оливковое масло
Оливковое масло чрезвычайно богато мононенасыщенными жирными кислотами, которые способствуют здоровью сердца, снижая холестерин ЛПНП («плохой») и одновременно повышая уровень холестерина ЛПВП («хороший»). Выбирая оливковое масло, обратите внимание на оливковое масло первого холодного отжима. Оливковое масло холодного отжима холодного отжима подвергается меньшей обработке и поэтому содержит гораздо более высокий уровень антиоксидантов. С легкостью включите оливковое масло в свой рацион, используя его при тушении, приготовлении песто или заправок для салатов.
2
Грецкие орехи
Грецкие орехи также богаты мононенасыщенными жирами и высоким содержанием омега-3 жирных кислот (четверть чашки содержит почти 100 процентов рекомендуемой суточной нормы жирных кислот омега-3!). Жирные кислоты омега-3 считаются незаменимыми жирами, поскольку они не могут вырабатываться организмом, но необходимы для нормального метаболизма. Добавьте эти полезные для сердца древесные орехи в овсянку, салат или свои любимые овощные блюда.
3
Авокадо
Именно высокое содержание жира в авокадо делает его такой уникально здоровой пищей. Более половины значительного содержания жира в авокадо приходится на олеиновую кислоту, которая помогает снизить риск сердечных заболеваний. Добавление авокадо в наш рацион также помогает организму усваивать жирорастворимые фитонутриенты, которые мы получаем из других продуктов. Приготовьте гуакамоле, добавьте его в салат или приготовьте сальсу из манго и авокадо, которую можно подавать со свининой, курицей или рыбой.
4
Дикий аляскинский лосось
Не все рыбы созданы равными, когда дело доходит до здоровое питание. Из-за высокого уровня загрязнителей, пестицидов и ртути во многих водах мира выбор правильной рыбы для еды может быть непростым делом. Дикий аляскинский лосось, который считается морепродуктом с низким риском заражения, - это рыба, от которой можно с удовольствием поесть. В нем необычно высокое количество омега-3 жирных кислот, а также множество других питательных веществ, в основном из-за того, что дикий лосось поедает богатые питательными веществами морские растения. Сезон дикого лосося длится с мая по сентябрь, так что запаситесь, когда найдете. Если вы не можете найти его на местном рыбном рынке, попробуйте консервированного дикого аляскинского лосося. Это вкусная и полезная альтернатива консервированному тунцу.
5
Арахисовое масло
Арахис, который на самом деле относится к семейству бобовых, является еще одним очень хорошим источником мононенасыщенных жиров. Они также являются хорошим источником витамина Е, фолиевой кислоты, белка и магния. Кроме того, они также содержат ресвератрол, мощный антиоксидант, содержащийся в красном вине. Обязательно покупайте органическое арахисовое масло, которое содержит только два ингредиента: арахис и соль. Наслаждайтесь им на тосте утром или приготовьте взрослый вариант классического детского бутерброда, используя цельнозерновой хлеб, органическое арахисовое масло и вкусное виноградное желе конкорд.
Дополнительная информация о здоровых продуктах с высоким содержанием жиров
Рецепты с высоким содержанием полезных жиров
Увеличьте свой рацион жиром!
Средиземноморская диета: полезные для сердца рецепты с оливковым маслом
