Есть ли у вас Ирландский корни или нет, но вы все равно можете отпраздновать День Святого Патрика с традиционной ирландской едой и напитками. Устройте вечеринку в честь Дня Святого Патрика с обновленными ирландскими рецептами, чтобы заправить вечер хриплым ирландским весельем.
Меню вечеринки ко дню Святого Патрика
Закуски ко Дню Святого Патрика
Ирландский пивной хлеб с чесночным соусом
Banger в одеялах
Сочетание напитков: Пузыри и пиво (Гиннесс и шампанское)
Вход в день Святого Патрика
Солонина и капуста
Сочетание напитков: Черный и Тан (Guinness and Ale)
Стороны Дня Святого Патрика
Луковые кольца Guinness в кляре
Жареный картофель с хрустящим салом
Десерт на День Святого Патрика
Сладкий ирландский картофель
Сочетание напитков: Кофе по-ирландски
Рецепты вечеринок ко Дню Святого Патрика
Ирландский пивной хлеб
На 12 порций
Ингредиенты:
3 стакана самоподнимающейся муки
1/2 стакана сахарного песка
1 бутылка (12 унций) любого пива (чем темнее пиво, тем темнее хлеб)
Направления:
1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и покройте сковороду 9 × 5 дюймов кулинарным спреем.
2. Смешайте муку и сахар в большой миске. Добавьте пиво и размешайте до однородной массы. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте от 55 до 60 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
3. Дайте остыть в сковороде в течение 5 минут, затем переверните хлеб на решетку и дайте остыть или подавайте теплым с чесночным соусом (рецепт ниже).
Чесночный соус
На 12 порций
Ингредиенты:
3/4 стакана сметаны
1/4 стакана майонеза
1 столовая ложка чесночного порошка
1 чайная ложка измельченного красного перца
Направления:
В сервировочной миске перемешайте сметану, майонез, чесночный порошок и красный перец до однородной массы. Дайте остыть до готовности.
Bangers в одеялах
На 8 порций
Ингредиенты:
16 мини-вареных сосисок
2 банки охлажденного теста для полумесяца
Направления:
1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выстелите противень алюминиевой фольгой.
2. Обвалять по одной колбаске в каждом куске теста в форме полумесяца и выложить на противень.
3. Выпекать 10-15 минут или пока колбаса не прогреется и рулетики не станут хрустящими.
Солонина и капуста
На 6 порций
Ингредиенты:
3 фунта говяжьей грудинки (с пакетиком специй), разрезанной пополам
1 средний желтый лук, очищенный и нарезанный на четвертинки
5 средних картофелин, очищенных и порезанных на четвертинки
1 фунт молодой моркови
3 стакана воды
2 измельченных зубчика чеснока
1 лавровый лист
2 столовые ложки сахарного песка
2 столовые ложки яблочного уксуса
Свежемолотый черный перец по вкусу
1 средний кочан, разрезанный на четвертинки
Направления:
1. Положите мясо в мультиварку, затем посыпьте луком, картофелем и морковью. Залейте водой мясо и овощи, затем добавьте чеснок, лавровый лист, сахар, уксус, перец и капусту.
2. Накройте мультиварку крышкой и готовьте 4–5 часов на НИЗКОМ или 8–10 часов на ВЫСОКОМ или до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а мясо полностью не приготовится.
Луковые кольца Guinness в кляре
На 6 порций
Ингредиенты:
2 стакана универсальной муки
1 взбитое целое яйцо
3 чайные ложки чесночного порошка
3 чайные ложки сушеного орегано
Соль и перец для вкуса
1 чашка Гиннесса
Масло канолы для жарки
3 больших лука Видалия, нарезанных кольцами
Направления:
1. В большой миске смешайте муку с яйцом, чесночным порошком, орегано, солью и перцем, перемешивая до однородной массы. Влейте Guinness в смесь и хорошо перемешайте.
2. Нагрейте масло в глубокой сковороде до горячего состояния.
3. Смажьте лук в кляре и разложите в неглубокой сковороде, но не переполняйте сковороду. Готовьте, пока лук не станет мягким, а глазурь не подрумянится. Снимите кольца лука со сковороды и дайте стечь бумажным полотенцам.
Жареный картофель с хрустящим беконом
На 6 порций
Ингредиенты:
6 ломтиков толстого нарезанного бекона
8 красных картофелей, разрезанных продольно
2 луковицы, крупно нарезанные
Соль и перец для вкуса
Направления:
1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и накройте противень алюминиевой фольгой.
2. Выложите бекон на противне и готовьте до хрустящей корочки. Снимите бекон со сковороды и выложите на бумажные полотенца, чтобы они высохли, оставив жир для бекона на сковороде.
3. Выложите картофель на ту же сковороду и перемешайте с жиром из бекона. Варить картофель 20 минут, затем добавить лук и перемешать. Приправить солью и перцем.
4. Готовьте картофель и лук еще 50-55 минут или пока картофель не станет хрустящим и подрумянится.
5. Переложите картофель и лук в большую миску и посыпьте покрошенным беконом.
Сладкий ирландский картофель
На 6 порций
Ингредиенты:
1/2 стакана размягченного несоленого масла
8 унций сливочного сыра, размягченного
2 чайные ложки ванильного экстракта
Кондитерский сахар 8 стаканов
8 унций кокосовой стружки (подслащенной)
4 столовые ложки молотой корицы
Направления:
1. Взбить сливочное масло и сливочный сыр до однородной массы. Добавьте ваниль и сахар до однородной массы. Добавьте кокос.
2. Сформируйте из теста круглые шарики размером от 1 до 2 дюймов и обваляйте в корице. Выложите на противень и охладите до подачи.
